氷ノ山の清水で作られたそうめん「揖保の糸」を本場で味わう！氷ノ山・滝流しそうめんを紹介しちゃいます！！

yoppy

夏を代表する食べ物と言えば、そうめん！暑い日に、さっと茹でて氷水できゅっとしめたそうめんを、たっぷりのつゆにつけて食べる最初の一口は、最高に美味しいですよね。家で食べるそうめんは、もちろん美味しいのですが、今日は「外で食べる、もっと美味しいそうめん！」を、ご紹介したいと思います。

１．「滝流しそうめん」とは？

住所は兵庫県ですが、場所は兵庫県と鳥取県の県境にある、戸倉峠の真っ只中、国道29号線沿いに『戸倉峠名物滝流しそうめん』はあります。8月下旬でも気温は20度を下回るそうなので、一枚羽織るものがあると良いですね。流れてくるそうめんは地元西播磨の名産品「揖保の糸」。水は、名水氷ノ山の雪融け水を使用していて、原始林を通り、夏も枯れない美味しい水なのだそうです。つゆは本場、龍野の醤油を使用しています。そう聞くだけで、「美味しいに違いない！」と思いますよね。

２．「滝流しそうめん」の魅力とは？

初めてならば、まず驚くのがその光景です。イワナが生息する渓流をひとまたぎする、一直線に伸びたステンレス製の、キラキラ光る全長30mのなが～いレーンが、なんと30本も！まるでボウリング場のようです。最初に会計を済ませ、指定されたレーンに座って待ちます。少しすると、一人前を5回に分けて、上からそうめんが流れて来ます。のんびり食べている間に、受けそこねてしまったら大変！と心配される方もいるでしょうが、全てキャッチ出来なくても大丈夫。手前のざるに落ちるようになっているので、そこから食べれば良いのです。最後にさくらんぼが流れてきたら、それが終了の合図。時間的にはわずか5分程度で、量も少ない（おそらく一把半）なので、お腹は膨れないようですが、子どもたちは大喜び！夏休みの、とても良い思い出になりそうですね。

３．「滝流しそうめん」の見どころは？

1.揖保の糸

使用されているそうめんは、地元西播磨の名産品「揖保の糸」。水が違うせいか、自然に囲まれたその場の雰囲気のせいなのか。家で食べるのとは違って、凄く美味しく感じるそうです。薬味はネギと山葵がついていて、つゆはこれまた龍野の醤油。地元へのこだわりが良いですね。昨年まで650円だったのが、今年は700円になっていますが、皆さん量ではなく、アトラクションとしての質的に、十分満足できる値段のようです。