トルコ旅行で本場のケバブを食べる♪トルコのおすすめケバブ店６選

トルコは、考古学的にもとても面白い遺跡があったり、文化の面でも、芸術祭がとても多かったりと魅力的な国です。そんなトルコの代表的な料理といえば、ケバブ。日本の焼き鳥のように串にさした肉を焼いた料理ですが、ヨーグルトがそえたものや、回転させてやくドネルケバブなどバリエーションがあります。そんなケバブは地元の人や観光客に愛されています。たくさんあるケバブのお店の中から、おススメの店をご紹介します。

1.Siirt Seref Buryan Kebap Salonu

イスタンブールのペディストリアンエリアにあり、小さいけどとてもいい感じのお店です。地中に穴をあけてそこに石炭をいれてゆっくりと調理された、ラム肉がとってもやわらかくって、ほろっとくずれてきます。周辺にはマーケットが立ち並び、スパイス、チーズ、はちみつなどが売っていて、南東トルコの雰囲気をあじわうことができます。


また、このお店の近くに公園や大学があって、おなか一杯になったら散策も楽しい地域です。

表面はカリッとした中はホロホロと崩れる

 ケバブはもちろん、このお店では、ピラフもとても有名です。薄いパイ生地の中にはいってでてきます。興味がある方はぜひ、たべてみてくださいね。値段はリーズナブルでだいたい１０００円ほどです。

2.Antiochia

お店の作りもおしゃれで、そしてどの料理もおいしいと評判のおみせです。ちょっと他のケバブ店よりは値段が高いのですが、味がよいので納得です。こちらのミートディッシュは、とてもシンプルで、味がよくしみたビーフがでてきます。

durum ラップがおいしい

 写真がdurum wrapとよばれているもので、中に、   小さくきったビーフと、刻んだタマネギ、トマトを入っています。見た目もきれいですし、味も最高です。
一皿だいたい、１５００円からです。

3.Şehzade Erzurum Cağ Kebabi

にぎやかな通りに面しているこちらのお店は、いつも人でにぎわっています。お店が開く時間は、１１時ごろからなので、ランチ時間はたくさんの人がテラスでケバブを食しています。

まるでアルゼンチンの郷土料理　アサードのよう

肉が大好きな人には本当におすすめのケバブ店。なんとなくアルゼンチンのバーベキュー料理アサードをおもいおこしてしまう、こちらのケバブは、豪快に肉を焼いていく姿をみるだけでもたのしいですね。燃料は石炭でなく木で肉をやいていきます。

クリスピーな表面のお肉はとてもジューシーです。だいたい、１０００円前後でたべることができます。

4.Çiya Kebap

こちらのお店は、とってもよくしられているイスタンブールのケバブ料理屋さんです。ものすごい量のメニューがあります。ここはストリートマーケットにも姉妹店があり、そちらもレストラン同様評判です。

いろんなタイプがえらべる。

具材がたくさんあるし、野菜もたくさん。それにケバブの種類も豊富。とにかく、値段も手ごろで、肉が苦手な人のためには野菜のみのコースもあるので、ケバブの雰囲気を味わうのにはもってこいです。

メインコースは、１５００円前後からです。
    

5.Dürümzade

なんといってもうれしい２４時間のお店。いつでも気になったときによって購入可能というのは、旅行客にとっても強いみかたですね。
durum wrapは、鶏かラム肉をえらぶことができます。

薄きじピッツアのようなdrumzade

写真のdurumzadeはうすいピッツア生地のようなかんじで、クリスピーなやきあがりです。そこに、様々な野菜や、肉を包んでたべます。ラップサンドは、３００円前後から。

6.Kasap Osman

osman とは、肉屋のこと。肉屋さんがつくるイスタンブールのケバブはどんな味がするのか楽しみですね。店員たちが丁寧に説明してくれるのでどのタイプの味が自分の子の実かわかりやすいです。調理も手早く、すぐにでてきます。

ドネルケバブ

ドネルケバブが美味しいので有名です。味がよくしみたスライスのお肉をパン生地のうえにのせてsの上に色々な野菜を好みで食べます。トマトソースがとてもよくあいます。
だいたい、１２００円前後で食べれます。



ここで紹介した以外にもまだまだたくさんケバブの店はあります。いろんな種類のお肉をケバブとしてあつかっているので、ぜひ、お店ごとの味をたのしんでください。

---

素材提供：トリップアドバイザー