Steven Depolo
みんなで外で焼き焼き食べるのって楽しくていつもよりも美味しく感じられて最高ですよね♪お肉と野菜を焼肉のたれで食べるのも十分美味しいけどちょっとマンネリに感じてきたら、一風変わったバーベキューレシピに挑戦してみませんか？スパイスやハーブをプラスしたりするだけで、想像以上の味を楽しめますよ。ちょっとした工夫で今度のバーベキューは盛り上がること間違いなし！
最近バーベキューのレシピがマンネリ化してて…とお嘆きの皆様に贈る、オシャレで美味しいアレンジをどーんとご紹介！肉を焼いて塩コショウもしくはたれにつけて食べる、そんな定番も美味しいのですが、みんなをあっと言わせる意外な料理も実はとっても簡単なんです。是非試してみて下さいね！
彩りを工夫して串ものを作るとキレイ！ハーブと一緒に刺してもOK
最近BBQを手軽にできるサービスがどんどん増えてきています。BBQランチで女子会なんてのも聞きますよ！そんな時に利用するのが準備も後片付けもしてくれるBBQサービス。またケータリングの要領でBBQレシピをおうちでも楽しめるものも♪おしゃれな女子会にはハーブや彩りきれいな野菜はかかせないですね。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/special/spc00020.html#content4
ローズマリーと一緒に鶏肉串
甘辛タレの鶏肉串は定番中の定番ですよね。いつもの鶏肉串をちょこっとアレンジ！鶏肉に塩コショウで下味をつけて、細かくちぎったローズマリーをパラパラとふりかけたら準備OK。
http://globalnetnz.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/bbq.html（イメージ画像）
焼けたらそのままでもいいし、レモンやバルサミコ酢と一緒に食べるとさっぱりと食べられます。ローズマリーの香りがさわやかな一品。ローズマリーを串代わりに使ってもおしゃれですね♪ローズマリーの香りがお肉にも移りいつもとは違ったちょっとおしゃれな香りとともにビールやワインが進みそうな、ローズマリー風の串焼きになります。香が気になりづぎる場合は細かく刻んでオイルととものつけておいてから焼くのもいいですよ。
ケバブとパイナップル
バーベキューにパイナップル？と思われるかもしれませんが、ハワイではよく食べられているチキンパイナップルケバブの紹介です。パイナップル（2～3カット）、オリーブオイル、にんにく、生姜、レモン汁、塩をミキサーで混ぜたらパイナップルソースの完成です。
http://365kitchen.net/hawaiian-chicken-skewers/（イメージ画像です）
串に鶏むね肉、パイナップルを交互に刺したら、グリルに置きパイナップルソースを塗りながら4～5分焼きます。焼けたら仕上げにコリアンダーをトッピングして出来上がり。またパイナップルそのものを手に入れにくい場合は、パイナップルジュースを使って、付け込んでもいいのではないでしょうか。いつものお肉がパイナップルのおかげでやわらかくなっていますよ。醤油に砂糖にニンニク、しょうがにパイナップルジュースのつけだれに一晩付けておくだけでとっても美味しいお肉に早変わり！！
パプリカとお肉の串焼き
見た目がきれいだと食欲をそそられますよね。赤、黄、オレンジと彩りがきれいでお肉との相性もいいパプリカはBBQに欠かせない食材です。お肉は鶏肉でも牛肉でもOK。パプリカにくせがないからバーベキューソースにテリヤキソース、塩とレモンでさっぱりとなど、いろんな食べ方で楽しんで。串刺しにして食べられる方はもちろんそのまま！！しかし苦手なお子さんにはパプリカを器にして、そこにマヨネーズととろけるチーズをかけて、焼いてみてはいかがでしょうか。ぐつぐつチーズがとろけるころにはパプリカにも程よく火が通っていますよ♪
話題なう.jp/（画像はイメージです）
プチトマトとベーコン
トマト＋ベーコンは女性に人気の組み合わせ。半分に切ったベーコンをプチトマトに一周ぐるりと巻いていきます。３，４個程串に刺したらクレイジーソルトを軽く振りかけて焼けば完成です。
http://www.daisyo.co.jp/whatsnew/new_img/smp/menu/nagoya_syouya/menu.php?ID=66（画…
さっぱり酸味のあるプチトマトは焼くことで甘みがUP！それにベーコンの肉汁が合わさると絶品です♪またホイルにたくさん並べて、いろんなお野菜（ナスにうずらにアスパラ）を巻いて一度に焼くのもいいですね♪大人のおつまみにまたチーズをのせるとお子さんのおかずにもピッタリ♪可愛い見た目でどんどん食べられそう！！
漬け込みだれは事前準備で当日ラク！美味い！
BBQの料理はなんといっても前日の下処理がとっても大事！水場が近くにあるとは限らないので、下味やカットをして、ジップロックに入れていくと、あとは焼くだけっなりますよ！！ごみも手間も省けるBBQの事前準備は必須です。タンドリーチキン
鶏肉（約500グラム）を大きめにカットし、にんにく、しょうがのすりおろし、ケチャップ（大さじ２）、オリーブオイル（大さじ２）、カレー粉（大さじ１）、プレーンヨーグルト（大さじ3） 塩 （小さじ1/2）粗びき黒こしょう（少々）をボールに混ぜ合わせたタレに一時間以上漬け込みます。
http://plaza.rakuten.co.jp/parkpark/diary/201012010000/（画像はイメージです）
前日に仕込んでおけばBBQ当日は漬け込んだまま持って行って、そのまま焼くだけだからラクラク♪レモンと野菜を添えてサッパリといただきましょう。また２日くらい前から付け込んでおくと味もしっかり、柔らかなお肉に仕上がっています。一緒にレンジでチンしたジャガイモを漬けておくのもいかがでしょうか。一緒に焼くと適度に味のしみ込んだポテトが食べられますよ。
スペアリブバーベキューソース
☆漬けだれの材料☆（スペアリブ約2キロに対して）しょうゆ(大さじ8) ケチャップ (大さじ7) はちみつ (大さじ4) ウスターソース(大さじ2) 赤OR白ワイン(大さじ2) にんにく(みじん切り) 3かけ しょうが(みじん切り) にんにくと同量位、 黒こしょう、お好みのハーブ類 少々
http://www.kutta.jp/archives/401（画像はイメージです）
半日以上漬けこんだ方が、味が中まで染み込むそうです。アルミホイルで巻いたお肉を網の上にのせ、蒸しあがってから焼くと中はしっとり、外はこんがりと焼けて失敗なく作れます。お肉の生焼けが心配な方は、生のお肉を一度下ゆでされるのはいかがでしょうか。下ゆですることで余分な脂が減り、火が通るのでBBQ時の生焼けを防げます。また暖かいうちにタレに付け込み事によりじっくり味がしみ込みますよ。
塩レモンハーブ鶏
最近主婦の間で話題の塩レモンとはモロッコの定番調味料のこと。輪切りにしたレモンを瓶に詰め、レモンの10％量の塩をふりかけ、1カ月以上常温保存するだけで簡単に出来上がるんです。塩レモンハーブ鶏の材料は鶏肉と、その塩レモンをみじん切りにしたものと、ブラックペッパー、ローズマリーだけ。
http://hfm.jp/blog/obarebo2/2013/07/bbq_1.html（画像はイメージです）
全部の材料を混ぜ合わせたら、漬けこみ時間は5分程でOK。鶏肉の皮目を下にして焼くと皮がパリッと仕上がります。レモンとハーブのさわやかな香りがやみつきになりそう！BBQのお料理は味のこってりしたものがたくさん！ちょっと気分を変えてさっぱりあっさりお肉もいいですね！お肉もスペアリブもジャガイモも一緒に入れてもおいしそう♪また魚を漬けてもまた新鮮なBBQ料理ですね。
ガーリック、ハーブ、クレイジーソルト、カレー粉があれば市販のタレなしでいろんな味が楽しめる
http://www.rasalhanut.net/
毎回バーベキューといえば、いつもと同じお肉と野菜ですべてが焼肉のたれ味で…。同じ味に正直飽きてきたな～、という人は、オリジナルのタレをいろいろ作って楽しんじゃいましょう♪ガーリック＋バター醤油や、塩＋オリーブオイル＋カレー粉など複数の味付けがあれば、飽きずに長時間楽しめます。いろんなハーブやスパイスが入ったクレイジーソルト一本あれば、いつものお肉や野菜がランクアップしたように感じられますよ。
お野菜に塩を振ってバターをのせて食べるだけでとっても甘味が増しますし！カレー塩なんてのもいいですね！またいつもの醤油やお味噌を使っても和風タレが出来上がりますね。BBQにはつきもののビールでお肉を付けるのもありですよ！！
ソーセージの種類はイロイロあると盛り上がる！ジョンソンヴィルはオススメ
http://www.shonan-windy.com/cowboy/rs/
ソーセージは子どもから大人までみんな大好き！一種類だけじゃなくていろんな種類を用意しておけば喜ばれること間違いなし。いちおしはソーセージの王様と呼ばれる”ジョンソンヴィル”のソーセージ。丹念にスモークされたソーセージは香ばしい香りが食欲をそそり、ジューシーで食べ応えがあるからBBQにぴったりです。チーズがちりばめられたものや、レモンとハーブが香るあっさり味のものなどいろいろあるので、食べ比べてみるのも楽しいですね。
ホイル焼きも事前準備ができ当日ラク！美味しい！
いろんなキノコホイル焼き（バター）
ホイル焼きって難しそう？いえいえ、具材を切って包んだらあとは焼くだけだから実はすごく簡単なんです！いろんなきのこを入れて、バターをポンッと上にのせたらあとは網の上に乗せて待つだけ♪バターときのこのいい香りが漂ってきたら食べ時。ねぎを散らしたら、アツアツをみんなでつまんで楽しんで。
http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe1583.php（画像はイメージです）
白身魚とプチトマト（オリーブオイル、白ワイン）
安くてお手軽な白身魚を使っておしゃれなイタリアンも作れちゃいます。クレイジーソルトとガーリックパウダーで下味をつけた白身魚と、プチトマトをアルミホイルの上にのせ白ワインとオリーブオイルをかけたら、すき間のないように包みます。あさりやアスパラガスなどを加えても合いますよ♪
http://foods.agrolife.jp/e332728.html（画像はイメージです）
デザートも作っちゃおう
焼きフルーツ
果物を焼くと甘く美味しくなるだけじゃなく、普通に食べるよりも栄養価が高くなるからおすすめ。普段食べない食べ方をみんなの前で披露したら一目置かれちゃうかも！バナナは破裂防止に穴を何か所かあけてからそのまま網の上に。りんごは皮を剥かずに一玉まるごとアルミホイルに包んで乗せましょう。シナモンをふりかけても美味しいですよ。
http://eagles-fanzine.com/2718.html（画像はイメージです）
意外と美味しくなるのがキウイ！半分に切って焼くだけなので手間いらずです。果物の自然の甘さにびっくりするはず。マシュマロ焼き
バーベキュー後のおやつにおすすめなのが知る人ぞ知る焼きマシュマロ。アメリカでは専門店がオープンするなど2015年はマシュマロブームかも！？やり方は金串などにマシュマロを刺したら炭火で焼き目が付くまで炙るだけ。中がとろとろであつあつだから火傷に注意してくださいね。
http://www.bbqtokyo.com/reci_5.html（画像はイメージです）
マシュマロが甘いから、甘さ控えめのビスケットに挟んだり、オレオに挟んでも甘さと苦味のバランスが丁度良くて美味しいそうです。ポップコーン
ビールでカンパイした空き缶を使ってポップコーンを作ってみませんか？350mlのアルミ缶にポップコーンの素（大さじ１）と油（大さじ１）を入れます。アルミ缶を網の上にのせてあたためていると、しばらくしたらポンッポンッと、はじける音がします。
http://blog.livedoor.jp/rusticcraft/archives/51700728.html（画像はイメージです）
しばらくして音が聞こえなくなったらすぐに網から下ろしてください。缶のふたを缶切で開けて中身を取り出したら、塩コショウなどお好きな味で食べましょう♪火が少し落ち着いたころにオススメ、カマンベールフォンデュ
https://cafy.jp/images/74177
お好きな野菜や一口サイズにカットしたフランスパンでカマンベールフォンデュに挑戦してみませんか？必要なのはアルミホイルとカマンベールチーズだけ！アルミホイルをお皿型に形どったら、チーズを入れて網の上に置きます。チーズがとろっとしてきたら準備はOK。火が少し落ち着いた頃の方が、チーズが焦げにくくてやりやすいです。簡単にできるうえ、後片付けもラクラクなのが嬉しいですね♪
飲み物も工夫でさらに盛り上がる
手作りサングリア
サングリアとは、ワインの中にフルーツやスパイスを入れて作るドリンクのこと。フルーツは一種類でもいいし、何種類も混ぜてもいいしなんでもOK！目安はワイン400mlに対してグラニュー糖大さじ１、はちみつ大さじ１ぐらいで、フルーツはたっぷり入れた方が美味しいですよ。
https://www.onecover.jp/features/fruit_sangria（画像はイメージです）
バーベキュー前日に大きな容器にたくさんのフルーツとワインを入れて冷蔵庫で保存しておけば当日はみんなで楽しめますね。ビールカクテル
ビールをベースにジュースや果汁を混ぜるだけで簡単に作れる”ビールカクテル”。ビールに飽きてきた人や、ビールが苦手な人でも美味しくて飲みやすいと評判なんです。ビールとジンジャエールを１：１で割ったり、トマトやニンジンジュース、カルピス、レモネードなどいろいろ試してみたら新しい発見があっておもしろいかも。
http://blog.sadami.net/?cid=9（画像はイメージです）
もしお店の様なツートンにしたかったらキリンビールが開発した「ツートンメーカー」の購入をおすすめします。グラスの上にツートンメーカーをセットしたら注ぐだけで簡単に2層に分かれるというすぐれものです。食後にコーヒーをカッコ良く淹れよう
〆のコーヒーはインスタントじゃなくやはり美味しい豆にこだわりたい！事前にお気に入りの豆を挽いてジッパーに入れて持っていくと、重いミルを持ち運ぶこともなくコーヒーの粉を持っていくことができます。また、保温性に優れた2重構造のカップや、アウトドア専用の湯沸かしグッズを持っていけばスマートに美味しいコーヒーをふるまうことができてオススメです。やっぱり万能！オリーブオイル×にんにく
思わずテンションが上がっちゃう！男性はもちろん、女性にも実はファンが多いにんにくと、健康にも良いオリーブオイルはバーベキューの最強コンビ！そのまま焼いたニンニクにオリーブオイルをかけるだけでも十分美味しく食べられるのですが、せっかくなのでちょっとおしゃれなアレンジレシピをご紹介。荷物も増えず、しかもぱぱっと作れる優秀レシピは、バーベキューが終わった後も思わずおうちで試したくなっちゃうかもしれませんよ♪アヒージョ
オシャレなのに簡単！の代表料理。用意するものはにんにく・オリーブオイル・塩・食材。バーベキューをやるならかなりの確率で現地に揃っていますので、思いたったらすぐ作れます。アルミホイルでお皿を作って、オリーブオイルと塩のプールを作ったら、にんにくとお好きな具材をプールに入れるだけ！！エビは定番でお勧めですが、きのこや野菜など何でもＯＫ！火が通ってくると何ともたまらない匂いが辺りに漂います。余ったオイルはパンやクラッカーにつけて。お手軽でお勧め！バーニャカウダ
こちらもオシャレなのにとーっても簡単！アヒージョで使った材料のうち、塩の代わりにアンチョビを使うアレンジレシピ。オリーブオイルとにんにくにアンチョビを加えて、スプーンでつぶしながらよく混ぜれば、あっという間に出来上がり。焼いた野菜やきのこはもちろん、魚介や塩焼きのお肉に少し乗せて食べるのも絶品！合わない具材がないんじゃないかと思うほど、どの具材との相性も抜群です！こちらも残ったオイルはパンなどにつけて、最後まで余すところなく食べちゃって下さいね♪みんなの視線が集まる！変わり種レシピ
バーベキューはあまり参加したことがないけど、ちょっとデキるところを見せたい！いつもいつも似たようなメニューなのでたまには変わったものを食べたい！秋口のバーベキューなので少しあったかいものもほしい！全体的に脂っこいので、お腹に優しいものもほしい！なんて時はこちら。カップのお味噌汁もなかなか便利だったりしますが、それじゃちょっと味気ないですよね。簡単にできでみんなをあっと言わせるオシャレな煮込み料理を一つご紹介します。チラキレス
なかなか聞き慣れないかもしれませんが、チラキレスはメキシコの家庭料理。オリーブオイルでにんにくと鶏肉やお好みの野菜を炒め、カットのトマト缶を入れたら、同量の水にコンソメと、あれば唐辛子を加えて煮込みます。ここで注目度UPのワンポイントは、トルティーヤを入れること！（スーパーで売っている市販のスナックでＯＫ！）すこししなっとしたら完成。色どりがほしい場合は、緑黄色野菜が残っていれば少し炒めてトッピングすると目でも楽しめてお勧め！缶詰でマンネリ脱却！
いまやコンビニでもかなりの種類が手に入る缶詰は、バーベキューでも超優秀なお役立ちアイテム。高級志向の缶詰なども種類が増えていますが、定番でリーズナブルな缶詰でももちろんＯＫ！いつもの具材と組み合わせるだけで、簡単なのにちょっとひと手間かけたオシャレ感を演出できます！どの缶詰も基本はふたを開けて網に乗せるだけ。料理はちょっと苦手…という方でも、楽しいバーベキュータイムに彩りを添えられること間違いなし！まずは一度、試してみてください♪オイルサーディンで絶品缶詰焼き
用意するものはオイルサーディン缶（スーパーで100円程度）と、塩・にんにく・わけぎ。塩とにんにくは現地ですでに用意されている可能性も高いので、あとはわけぎだけゲットしていけば大丈夫かもしれません。オイルサーディンに刻んだにんにく（チューブでもＯＫ）に、塩をお好みの量振って、軽く混ぜます。そのうえからたーっぷり刻んだわけぎを乗せて火にかけるだけ！未成年の方はそのまま食べてもパンに乗せてもよし、大人の方はお酒のお供にも最適！いなばの缶詰シリーズ
リーズナブルなのに本格的な味で人気の、いなばの缶詰シリーズ！これもバーベキューであると便利なひと品。色々な種類がありますが、お勧めはカレーやガパオのシリーズ。そのまま食べても美味しいのですが、たれ以外の味がほしくなってきたときにお肉に乗せてみてもよし、野菜に巻いてもよし！さらに焼きそばの具材として混ぜると一気にエスニック風になるのでこれもおすすめ。卵とも相性がいいので、卵と一緒に炒めても。一つあると、ぐっと味の幅が広がりますよ♪〆はやっぱりお米です
たっぷりお肉を楽しんで、もうおなかいっぱい…かと思いきや、それでも目の前に出てくるとついつい手が伸びてしまう「締めの○○」。種類豊富な麺類も捨てがたいのですが、今回はみんなが大好きなごはんものをご紹介。あまったごはんで握るシンプルな塩むすびも美味しいのですが、ひと手間加えるだけで美味しくてちょっとおしゃれなおにぎりに大変身しちゃうのです。大人も子供もついつい手が出るやみつきごはんの超・超・超簡単レシピをご紹介します。チーズ焼きおにぎり
おにぎりの中に余ったチーズ（どんな種類でもＯＫ）を中に握りこみます。おにぎりの外側には、お醤油か焼き肉のたれをたっぷり塗って下さいね。その後はそのまま焼くだけ。超簡単なんですがこれが絶品！とろけるチーズの場合は少し小さめもしくは厚さ薄めのおにぎりを作れば、中からとろっとしたチーズが出てきて、もうやみつきになる美味しさです。お醤油を塗る場合は、もしおかかがあれば、一緒に入れると香ばしい風味も楽しめるのでおすすめ。是非一度お試しください♪バーベキューのアレンジレシピを一気にご紹介しました。いかがでしたか？変わった料理がありましたが、どれもスーパーに売っている素材ばかり！技あり料理が簡単にできちゃいますので、早速仲間を集めて企画してみてはいかがでしょうか♪
