スープいろいろ♪岩手・大船渡の人気ラーメンはコレ！大船渡のラーメンランキングベスト10

2011年3月11日の東日本大震災（東北地方太平洋沖地震）で、岩手県の大船渡市も津波の大きな被害を受けました。収入源である職を失った被災地の人々が、今復興に向けて個性的な味の店を展開しています。スープの味もいろいろ、大船渡の人気ラーメン店をご紹介します。

1位　黒船（くろふね）

世界三大漁場・三陸大船渡に位置する手作りにこだわる「らーめん専門店」です。麺は、モンゴル産天然カンスイを使用し、岩手県産中心の小麦香る風味豊かな麺に仕上げた無添加自家製麺です。スープの基本は、三陸産秋刀魚節と三陸地鶏です。

チャーシューは岩手県八幡平市の三元豚・杜仲茶ポークで、メンマは乾燥メンマをじっくり戻した自家製など全てにこだわり抜いたお店です。

2位　碁石海岸レストハウス

写真は、「さんまら～めん」です。みりんで漬けたサンマ丸ごと１匹（開き）がのっています。最初の一口はそのままいただき、二口目からは身をほぐし混ぜて食べると、味も変わりサンマの風味が出て美味しいです。

1階が土産店、2階がラーメン、カレー、コーヒーなどの喫茶スペースです。震災後も4月20日からいち早く営業を再開、復興に訪れる人々に癒しを与えています。名物はこの地方の名物でもある「大船渡さんまら～めん」です。このレストハウスは「さんまら～めん」の第一号店であり、社長の小川氏がその発案者です。

3位　萬来食堂

昔ながらの定食屋さんの風情たっぷりのお店です。写真は、「大盛中華」で背脂がしっかり浮いています。萬来食堂は、割スープが出てくるぐらい醤油味が濃いのが特徴です。スープは豚系のダシがしっかりと出ていますが、魚貝系の香りはそれ程強くなく、背脂のこってり感も強くありません。

麺はヤマダ製麺所製の丸断面のストレート中太麺です。茹で加減は堅めで、小麦粉の味わいをしっかりと感じ、食べ応えがあります。トッピングは大きめのチャーシュー一枚と、メンマ、ネギとシンプルな構成です。また、カレー中華などメニューが多く、家族でいろいろ楽しむのにもピッタリです。

4位　がんぱっぺし

  
2011年3月11日東日本大震災（東北地方太平洋沖地震） 史上最大と言われたこの震災で、岩手県の大船渡市や陸前高田市などが津波の大きな被害を受けました。しかし！うつむいているだけでは何も始まりません！！ 店名の「がんばっぺし」は岩手県三陸地方の方言で「前向きにがんばろう」という意味です。

ラーメン「魚介つけ麺」のつけ汁は、魚介系のだしと豚骨で少しとろみがあります。つけ汁の中にネギが入って、しょっぱめの味つけです。 麺は、中太麺で具はチャーシュー、玉子、メンマなどです。 麺の茹で加減はちょうど良い感じです。 ぎょうざは小さめで5つあり、口に運びやすくなっています。

5位　エムスタイル ゴマ（Mstyle.GOMA）

見た目は「ラーメン屋」さんです。ただし、ラーメンの他に、丼・ご飯もの・カレーもあります。そして、夜は居酒屋営業となります。「豚骨醤油ラーメン」は、醤油とスープが溶け合って独特の美味しい風味です。中太麺との相性は抜群となっています。

  

6位　鮫ちゃんラーメン

醤油豚骨の鮫ちゃんラーメンをはじめ、塩豚骨やスペシャル、ミニがあり、お好みの味のタイプとお腹の空き具合によって選ぶことが出来ます。塩豚骨ラーメンは、海苔の風味と塩豚骨の味わいが良い感じでマッチして、山海の幸を一度に贅沢に味わっている感じで美味しいです。

7位　羅・萌衣瑠（ラ・メール）

椿館や穴通し岩で有名な大船渡市碁石半島にあります。碁石Ｉ・Ｃから碁石岬に繋がる県道275号線沿いの碁石浜に出来た仮設の食堂で、プレハブ造りの小さな食堂です。磯ラーメンは、ワカメ・ふのり・マツモ・イカ・シュウリ貝・海老・ホタテが入って美味しいラーメンです。生のマツモが特に美味しいです。

8位　岬

「岬」は、岩手県大船渡市末崎町に広がる碁石海岸の岬にあります。ロケーション抜群の海鮮お食事処で、目前に碁石海岸の一部である「えびす浜」が広がっています。三陸の幸をふんだんに使った海鮮料理が自慢の店で、長年碁石の憩いの場としても親しまれてきました。

メニューには、岬ラーメンや大漁ラーメン、磯ラーメン、醤油ラーメンなどがあります。磯ラーメンは、スープが透明で澄んだ塩味で、スッキリした海鮮系のいい味です。麺は細麺で、少し縮れて加水率が高い歯ごたえのある麺です。マツモが海鮮スープに磯の香りをプラスしています。

9位　喰来（くうらい）

大船渡市の中心部にある盛駅と大船渡駅の真ん中に、震災後にいち早く新築されたラーメン屋さんです。「しなそば」は、豚骨・鶏ガラの濃厚な旨味と野菜の甘さとのバランスがとても良く、味わい深いスープです。麺は、多加水・細やや縮れ麺ですが、熟成具合や茹で加減と湯切りも良く大変美味しいです。

10位　カイザン（KAIZAN）

復興大船渡プレハブ横丁で、地元食材をふんだんに使った刺身から、中華、洋食とジャンルにとらわれないメニューがあります。地元の新鮮な魚介類を使ったメニューが多数用意され、最大50名まで利用できる広い店内では、少人数～団体での宴会も可能です。夜は無国籍料理のフードバーになります。

「辛味噌ラーメン」は、炒め野菜とバラ肉が山盛りで雪崩が起きそうなくらいのボリュームに圧倒されます。 真っ赤なスープは見た目以上に辛く、汗が噴き出します。 ツルシコ中太ちぢれ麺にスープが絡んで、箸が止まらない美味しさです。