ご当地グルメと言えば「ひるぜん焼そば」！その魅力に迫る！

http://blog.livedoor.jp/t_hanbee/archives/51808471.html

ご当地グルメの中でも「焼きそば」は激戦区の一つです。そんな中でもおいしいと評判なのが、ひるぜん焼きそばです。今回はその魅力に迫ってみました。

１．ひるぜん焼きそばってこんなもの

http://blogs.yahoo.co.jp/izizkazu/20197792.html

第6回B-1グランプリで全国第1位（ゴールドグランプリ）となった、「ひるぜん焼そば」。

そのおいしさの秘密は、次の3つにあります。

濃厚な味噌だれやジンギスカンのたれを使った甘辛ソース
噛みごたえのあるカシワ肉（親鶏の肉）
蒜山高原で採れた新鮮なキャベツ

特に味噌だれがたっぷり絡んだカシワ肉は具材としても食べごたえがあり、他の焼きそばとは一線を画したおいしさが評判になっています。甘辛ソースはご飯にも合いそう！

２．ひるぜん焼きそばの由来

http://cms.top-page.jp/p/maniwa/hiruzenyakisoba/2/

ひるぜん焼きそばとは、昭和30年代頃から岡山県の蒜山（ひるぜん）地方で食べられていた地域の人達に親しまれてきた味です。「ひるぜん焼そば好いとん会」がPR活動を行っており、B級グルメのブームに乗って全国区の人気を獲得しました。

３．食べてみたみんなの声

ひるぜん焼きそばはブロガーさんたちにも評判です。

ニンニクと味噌の匂いが香ばしいです。麺は、中太麺。ちょっと蒸してあるのか、もっちりとした食感です。

http://blog.goo.ne.jp/tokuchan_mht/e/e3d8c5292b780adb6f0be3ebf8b03026
隠し味程度の控えめの味噌風味の甘辛いタレが太めのもっちりとした麺に絡まって絶妙。蒜山高原のキャベツがとても甘く、シャキシャキとした食感もたまらない。入っている鶏は親鳥のようで、コリコリしていて噛みごたえがある。味は比較的薄めだが、これは大人好みの一品だった。

https://triipgo.com/wp-content/uploads/14/2017/03/25/trwL0p

甘めの味噌だれ、、ということですが、そんなに味噌の感じはあまりしません。ふたをあけると、にんにくと甘いタレの香りが食欲をそそる香りですね～。麺はもっちり太麺で、少々ピリ辛。コリっとしたかしわがおいしく、屋台風のお味でした。

http://blogs.yahoo.co.jp/makikom80/36160919.html

もっちりした太麺と、甘辛風味の味噌だれが人気のようですね。カシワ肉が食べられるのも、ひるぜん焼きそばならではです。

４．どこで食べられるの？

http://tarbok2009.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-a2ca.html

ひるぜん焼きそばの名を冠してメニューを提供しているのは、蒜山地方にある10店舗のみです。中でもおいしいと話題なのが、「悠悠（ゆうゆう）」さんです。食べログでも評判が高く、お店の駐車場には車がいっぱい！という人気店です。

ひるぜん焼きそばだけでなく、大きな鶏の唐揚げも人気メニューとなっているので一緒に味わってみたいですね。