一度食べたら忘れられない！レアすぎる究極の「わらび餅」がとぅるんとぅるんの弾力！

京都には老舗の和菓子店が数多くあり、日々しのぎを削って京都の和菓子文化を牽引しています。そんな京都で貴重な本わらび粉を使った、レアなわらび餅が話題に。これからの季節にぴったりの究極のわらび餅をご紹介しちゃいます。

「笹屋昌園」レアすぎるわらび餅

京都市右京区の龍安寺の近くにある、京菓子屋の笹屋昌園が販売するレアなわらび餅「極み」。そのわらび餅は、今までに食べたことのない弾力とぷるぷるの食感が絶賛され大人気に。テレビや雑誌などのメディアにも紹介された究極の１品。

涼しげな見た目と、つるんとしたのど越し…♡わらび餅は、特に夏場に人気の和菓子ですよね♡スーパーでもよく見かけるわらび餅ですが、こちら「笹屋昌園」の本わらび餅は、420gで1,728円とお高め…。その理由は原材料にあるんです。ワラビの根から精製された「本わらび粉」は、その希少性から100g1,400円以上もする高級品なんですよ。”本物の味”を堪能したいなら、「笹屋昌園」さんがおすすめです！

希少価値の高い最上級のわらび粉のみ使用！

国産最高峰と言われ、年間200Kgしか採れない希少価値の高い本わらび粉を使用した、レアなわらび餅であり、その食感と本物のわらびの風味は絶品。１度食べたら忘れられなくなるほど、濃厚で弾力があり、ぷるっぷる！

「笹屋昌園」の本わらび餅に使用されている本わらび粉は、採取に非常に手がかかるものなのだそう。そのため年間の採取量が少なく、高級品として取り扱われるのです。しかも国産の最高Aランクのものを使用しているため、その風味・触感共に、他とは一味も二味も違います！こちらの本わらび餅を一口味わえば、スーパーのわらび餅が食べられなくなっちゃうかも…。

で、でかい！箱に流し込まれたわらび餅！

箱に流し込まれた形で販売されており、最初に見た人はこれがわらび餅かとびっくするでしょう。とろとろのわらび餅は箱に入れた状態での販売するのがベストなんだそう。高級感があってお土産にも良いですよね。

一箱に入っている本わらび餅の量は、420g。通常ですと3～4人前の量ですが、美味しくて独り占めしちゃうかもしれませんね♡モッチリとしつつも、歯切れ良く、つるんとしたのど越し…。そして後には、上品なわらびの風味が残ります。スーパーなどで売られているわらび餅は、サツマイモデンプンやタピオカデンプンをブレンドしたものなんです。その点こちらは本わらび粉100％！やはり本物は違いますね。

スプーンは2本ご用意ください！

わらび餅を食べる時はスプーン２本を用意してね。このわらび餅は切り分けられないので、スプーン２本ですっくて、きな粉を付けていただきます♪きな粉はプレーンと抹茶の2種類あり、食べ比べするのも楽しいですよね。

弾力のある「笹屋昌園」の本わらび餅。取り分ける際は、落としてしまわないように注意してくださいね！スプーンですくうと、これでもか！と言うくらい伸び～る！このモッチリ感は、やはり本わらび粉100％ならではのもの。お皿に盛り付けた後は、まずはそのまま召し上がってみてください。そして次は、黒豆きな粉と抹茶きな粉で…☆丹波産黒豆を使用したこだわりのきな粉は、本わらび餅の美味しさをさらに引き立ててくれます。

このわらび餅は冷蔵庫に入れないで！

説明書に、わらび餅は絶対に冷蔵庫に入れないようにとの注意書きが。至高の命であるぷるぷるの食感が損なわれてしまうそう。とは言うものの、美味し過ぎて買って来た当日に、1箱ぐらいペロリと食べちゃいそう。

「笹屋昌園」の本わらび餅を味わいたいけど、京都までは遠い…という方も大丈夫。実はこちら、通販でも購入できるんです♡10月～3月は常温で、4月～9月はクール便で発送されます。余計なものを一切加えていない生菓子ですので、開封後はお早めにお召し上がりくださいね。モッチリとした弾力と、口に入れるとトロリと無くなっていく触感…☆職人による手作りならではの本わらび餅を、ご家庭でも是非！

最上級わらび餅は「至高」

「極み」もこの上なくとぅるっとぅるなのですが、その上をいくのが「至高」。お値段も1.5倍と跳ね上がりますが、食べる価値はありますよ！「極み」よりも黒っぽいのが特徴で、弾力もすごいです！



「極み」は職人による手作りのため、数量限定での販売です。通販も行われていますが、人気のため売り切れのことが多いんです。そんな「極み」のさらに上を行く「至高」…。これはかなり気になります！こちらは通販も行っておらず、完全予約制販売となっています。「極み」は420gで1,728円ですが、こちら「至高」はなんと200gで2,376円！お高いですが、一食の価値ありですよ！

京都の「ほんまもん」のわらび餅、是非！

京都のレアなわらび餅はいかがでしたか？本わらび粉を使用した弾力とぷるぷるの食感が絶品の「至高」。完全予約制の販売のみで発送などもおこなっていないそうなので、京都を訪れる予定のある方はまずは電話で予約を。

国産の最高Aランクの本わらび粉を使用した本わらび餅は、触感・風味共に独特なもの！今まで食べたことのない”ほんまもん”の味に、驚かれる方も多いのでは！？「極み」と「至高」どちらも召し上がりたい方は、京都の店舗に是非足をお運びくださいね！

素材提供：トリップアドバイザー