かまぼこが有名！山口県長門市のおすすめなお土産５選

自然豊かな海に囲まれた長門市は、天然の良港が数多くあり、漁業が盛んで新鮮な海の幸に恵まれています。そんな長門市のお土産はどんなものがあるでしょうか。

  仙崎かまぼこ「浜千鳥」

仙崎かまぼこは、この地方独特の「焼きぬき」という、すり身を杉の板でできたかまぼこ板に盛りつけて、蒸すのではなく、板の下から火を当てて、焼き色はつけず、白く徐々にじっくりと焼き上げるいう伝統的な製法で作られています。

その独特な製法は、新鮮な魚でないと上手く焼きあがらないそうで、こ「浜千鳥」は、その日に獲れた「エソ」しか使わず、もし獲れない日は製造を休むというこだわりのかまぼこです。歯ごたえ十分なので、そま切って食べるのが一番美味しく、わさび醤油を添えて食べるもの美味しいです。
  

鶏卵せんべい

養鶏業が盛んな長門市は、全国的にも珍しい、養鶏業専門の専門農協（深川養鶏農業協同組合）があります。その新鮮な有精卵とはちみつをふんだんに使ったコクのある、甘く、まろやかなカステラ風味のせんべいです。

その素朴な味は昔から変わることのない、どこか懐かしい、そしていくつでも食べられそうな飽きのこないせんべいです。お値段もお手頃で。、日持ちし、枚数もたくさん入っているので、自宅用にはもちろん、お土産にも最適ですね。

俵山猿まんじゅう

俵山温泉とは、白猿に化けた薬師如来が発見したといわれる、千年以上の歴史を持つ、昔ながらの湯治場スタイルの温泉街です。その白猿伝説の由来にちなんで「見ざる、言わざる、聞かざる」の三猿をかたどった、俵山温泉の代表的なお饅頭です。

さる饅頭は、まさに「見ざる、言わざる、聞かざる」のかわいいサルの形をした一口饅頭です。白あんとこしあんがあり、しっとりとしたカステラの甘い生地に餡がぎっしりと入り、一口サイズのためか、何個でも食べれそうですね。出来立てもお勧めですよ！

長門ゆずきち

長門ゆずきちとは、カボスやスダチの仲間でゴルフボール位の大きさ、色は青々とした美しい緑色をしている、山口県の伝統柑橘です。特に俵山で栽培されている長門ゆずきちは、ほかに柑橘がないためか、種がほとんどないそうです。また、「ゆずきち」とは「ゆず」より吉（優れている）”と言う意味で名づけられたそうです。

長門ゆずきちは、さわやかな香りとくせのない、まろやかな風味や酸味で、特に醤油との相性が抜群です。そのほか、皮ごとすり下ろして薬味にしたり、絞って鍋・焼き魚・お肉・酢の物にかけても美味しくいただけます。また飲み物などに絞って入れても、さわやかな味が楽しめそうですね。

水産加工品

豊かな海に囲まれた長門市は、多くの水産加工品が製造されています。のりやわかめ、イワシやアジの干物、みりん干し、干しえび、天日干しちりめん、小魚、いりこなどの煮干し・塩漬け、ベーコン、さらしくじら(おばいけ)、角煮、コロなどのクジラの加工品、また、ちくわやかまぼこなど、魚肉練り製品も盛んです。

海の幸に恵まれた長門市は、数多くの水産加工品があります。それぞれ、そのまま食べても、ちょっと手を加えてお好みに調理すると、より一層美味しさが増し、ご飯やお酒が進みそうです。新鮮な海の幸を、気軽にご家庭で楽しめますね。