オースティンでラーメン！SXSWに参加した筆者大絶賛の一杯をご提供する『Daruma Ramen』で頂いた３杯。

『うわぁ、マジかぁ…』と感動する一杯に米国・テキサス州オースティンで出会いました。
SXSWが開催されているテキサス州オースティンの６番街ストリートにお店を構える『Daruma』に伺いました。
何が『うわぁ、マジかぁ…』って、マジなラーメンなんです！
鶏ベースの優しいお味で、女性にも大人気のお店でした。
スープが気になったので厨房をのぞくと…
大きな寸胴に鶏が何匹もいらっしゃるではないですか!
きちんと鶏でスープをとってるんです。

では、その気になるラーメンを３杯紹介いたします！
毎日味の濃いお肉料理を食べて飽きてしまった方、日本食が恋しくなってしまった方。
そして、SXSW（サウスバイサウスウェスト）で食事に困っている方！ 本当にオススメします‼︎

お料理

Shio　10ドル

トッピングは、鶏チャーシュー、ネギ、わかめ、ごま、白胡椒に半熟卵。
ジンジャー油がポイントとなっており、ラーメンメニューで一番目にかかれているお店イチオシなのも納得。

Shoyu　10ドル

トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、わかめ、ごま、白胡椒、なるとに半熟卵。
Shoyuはアンチョビオイルがポイントとなっており、しっかりした味付け。
私の印象としては、一番注文している方が多かったと思います。

Hiyashi-chuka　10ドル

トッピングは、鶏チャーシュー、トマト、きゅうり、もやし、などの野菜達に半熟卵。
メニューを見た瞬間に気になって気になってしょうがなかった一杯。
麺を頂くと『すげぇ〜、冷やし中華だぁー！』と五感でわかる不思議な一杯

ごちそうさまでした。

SXSWに行かれた際に、一度、伺ってみてはいかがでしょうか？
ホッとできる一杯に出会えると思いますよ。


今までに頂いたラーメンのまとめ： http://y-senga.com/ramen/
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