B級グルメで有名な「帯広豚丼」。いまやその勢いは全国区となっていますが、やはりご当地帯広の味が気になりますよね (^^♪
全国チェーン店の豚丼との差別化を図るために、「帯広系豚丼」「十勝豚丼」とも呼ばれていて、
ご当地帯広では郷土料理として定着しています。
どーん！と豪快に盛りつけるのが豚丼を美味しく見せるコツではないでしょうか。お肉の上には、グリンピースや白髪ネギなどをちらします。お店によってはしょうゆ、ニンニク、生姜、塩など、数種類のタレの中から好きなものを選べるようです。
沢山のお店でアレンジされていて、ロースよりも豚バラ肉が人気のお店もあったりします。お好みで山椒をかけて食べてもおいしいですよ♪
昭和のはじめ、うな丼をヒントに開発されました。地元十勝で育った豚肉を使った「十勝ならでは」の名物を作ろうと、大衆食堂「ぱんちょう」の店主が試行錯誤を繰り返し生み出したのが始まりとされています。
豚の脂と相性の良い甘辛タレが決め手のようです。
どんどん進化し続ける豚丼。手頃なお値段なので、色々なお店で食べ比べできるのも魅力の一つだと思います。
素材提供：トリップアドバイザー
http://lovelyhokkaido.blogspot.jp/2013/05/blog-post_24.html
１．帯広豚丼ってこんなもの
分厚く切った豚ロース肉を炭火などで焼き、甘辛タレで味付けしてご飯の上にのせた丼ものです。全国チェーン店の豚丼との差別化を図るために、「帯広系豚丼」「十勝豚丼」とも呼ばれていて、
ご当地帯広では郷土料理として定着しています。
https://flic.kr/p/cQnit3
どーん！と豪快に盛りつけるのが豚丼を美味しく見せるコツではないでしょうか。お肉の上には、グリンピースや白髪ネギなどをちらします。お店によってはしょうゆ、ニンニク、生姜、塩など、数種類のタレの中から好きなものを選べるようです。
沢山のお店でアレンジされていて、ロースよりも豚バラ肉が人気のお店もあったりします。お好みで山椒をかけて食べてもおいしいですよ♪
２．帯広豚丼の由来
昭和のはじめ、うな丼をヒントに開発されました。地元十勝で育った豚肉を使った「十勝ならでは」の名物を作ろうと、大衆食堂「ぱんちょう」の店主が試行錯誤を繰り返し生み出したのが始まりとされています。
３．食べてみたみんなの声
帯広豚丼を食べた方の感想をまとめてました。今夜は豚丼にするのよ。帯広豚丼のたれがあるの。つまり無敵。
— りんたろちゃん (@porkchaan) 2014, 6月 9豚の脂と相性の良い甘辛タレが決め手のようです。
現在地・・「銀の匙」舞台の帯広！ 豚丼が予想を超える味だった(*´﹃`) pic.twitter.com/cpjHajcmab
— ゆーの (@fs_ht_ys1) 2014, 12月 14
４．どこで食べられるの？
帯広で人気のお店を調べてみました。 お家で手軽に食べたい！ という人は通販も利用できます。- ぱんちょう http://www.tokachi-gurume.jp/pantyo.html
- 十勝豚丼 いっぴん http://www.butadon-ippin.com/
- ぶた丼のとん田 http://www.butadon.com/db-detail.cgi?id=87
- ドライブイン大雪園 http://www.butadon.com/db-detail.cgi?id=29
- はげ天 http://www.obihiro-hageten.com/
- ぶたはげ http://www.butahage.com/
- ドライブインいとう http://www.butadonmeijin.com/top.html
- 豚丼のはなとかち http://www.hanatokachi.com/index.html
どんどん進化し続ける豚丼。手頃なお値段なので、色々なお店で食べ比べできるのも魅力の一つだと思います。
素材提供：トリップアドバイザー
