ヨーグルトに塩ダレが絶妙！1日15食限定｢つけ麺ヨーグルト｣がウマイ

http://ramendb.supleks.jp/s/23277/

つけ麺好きもビックリするであろう斬新なメニューを発見しました！ずばり「つけ麺ヨーグルト」！つけ麺にヨーグルト？スープに入れたの？トッピングなの…？と疑問だらけなことでしょう。ただの変り種ではない、新しいつけ麺をご紹介します！

つ、つけ?にヨーグルト!?

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今まで見たことも聞いたこともないであろう、新しすぎるつけ麺。つけ麺とヨーグルトを組み合わせた「つけ麺ヨーグルト」!?一体なぜこの２つを組み合わせようと思ったのでしょうか…そしてどんな味がするのか…気になります。

見た目からはわからない…一体どこにヨーグルトが?! 　

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こちらがウワサのつけ麺ヨーグルト、その名も「つけ麺ブルガリア」。ヨーグルトではなくブルガリアというのがまた興味をそそられます。

パッと見、ヨーグルトという感じは全くしません。白くもないし、トムヤムクンっぽいかも？麺もまたまた普通のものとあまり変わらないような…？どのへんが”ブルガリア”なのでしょうか。

アレにヨーグルトが練りこまれている！

実は「麺」にヨーグルトが練りこまれているんです！麺にヨーグルトを練りこむことで、強いコシが生まれるんですって。麺を口に入れると、ヨーグルトの酸味が程よく広がり絶妙なおいしさです。

ヨーグルトで煮込んだ豚肉！

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麺の他に「豚肉」にもヨーグルトが使われているんです！つけダレの中にある大きめな豚ブロック肉は、ヨーグルトで煮込んだものだそう。そうすることで肉が柔らかくなり、旨味とコクが増すそうなのです。

適度な柔らかさとしっかり染み込んだ味。つけダレの中には、程好い歯応えとホロッと崩れる柔らかさの豚肉と海老が大胆に入っています。

食べた人は絶妙なおいしさと絶賛！

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つけ麺はピリ辛で、ニンニクもきいています。具は海老の剥き身、青ネギ、唐辛子の輪切り、豚バラのチャーシューが入っています。つけ汁はさっぱりした味で、酢とは違うヨーグルトのまろやかな酸味は、食べやすく爽やか！

「ピリ辛」との説明がありますが、それほど辛すぎずマイルドな感じの辛さなので、辛さが苦手な方も大丈夫ですよ。