東銀座で食べるなら、やっぱりラーメン！人気店７選。観光の合間にもおすすめ！

東京の東銀座には、たくさんのラーメン店があります。周辺には各種大手会社の本社が入っており、若者からビジネスマンまで多くの方で賑わうことから、「仕事の合間にラーメン！」という方も多いと思います。そんな東銀座ラーメンの中でも厳選した7店をご紹介します。

1.伊藤

東銀座駅近くの「伊藤」。赤羽の煮干し中華そばで人気の、伊藤が出した銀座店です。シンプルかつあっさりした煮干しベースのスープは、女性にも大人気です。しなやかで繊細な自家製麺と肉厚のチャーシューも特徴的です。

中華そばは、具がネギとチャーシュー4枚といたってシンプルです。ですが思ったほど濃くない、ほのかに香る煮干しスープと、それに絡む自家製麺との相性は抜群。追加で「スープ増し」してもらうのがおすすめです。

メインの中華そばには、大・中・小のサイズがあるので、少食の方でも安心です。お客さんが並ぶ時間帯はお昼時ですが、食券機で事前購入するので、順番待ちもスムーズです。

2.銀座元楽　

1995年創業の、銀座きってのラーメン店です。メニューは、醤油・塩・豚骨など多彩。極細麺から太麺まで取り揃え、お客さんの好みに対応します。

3日間煮込んだ濃厚スープや、徹底的にクセ・臭いを抜いた背脂が特徴的で、食べるものの舌を躍らせます。一番人気は、特性タレで2時間煮込んでほろほろになったチャーシューを贅沢に乗せた「元ちゃーしゅーめん」。

サイドメニューの「豚めし」も人気で、ご飯の上に角切りチャーシューとねぎのシンプルながら味わい深いご飯です。ごま油をかけるとより一層おいしくいただけます。

3.萬福  

東銀座の地で、大正時代から続く中華そばの名店です。中華そばをメインに、ワンタン・チャーシューメン・つけ麺など豊富に取り揃え、紹興酒などお酒のラインナップも多岐にわたります。

戦前から変わらない醤油スープを基本に、見た目の濃さとは違い、意外にあっさりとしたスープ。鼻抜けがさわやかで独特の風味が美味です。伝統を受け継ぐ中華そばは、材料や調理方法のみならず具の配置からしても変わらない、ラーメンの歴史を感じさせてくれる一杯です。

大正年間に屋台からスタートしたこともあり、ラーメンの器を見るだけで歴史が感じられます。これだけで食欲がそそるというファンもいるようです。

 4.九代目けいすけ

九代目けいすけはオープン以来、半年で大人気店になりました。ラーメン激戦区の中でも、独特の存在感を出しています。

丸鴨を惜しみなく使用し、滋味あふれるスープが決め手の鴨そば。温度や時間を徹底的に管理し、使用する食材の全てにこだわった一杯です。その中にある鴨チャーシューも、脂が乗った最高の味を演出しています。麺はツルツルとした食感で、喉どおりが非常に良い印象です。

サイドメニューが豊富で、特にだしがにじみ出ている「鴨そぼろごはん」はおすすめ。それぞれのメニューに、こだわりがあるのが分かります。 

 5.紫龍

銀座3丁目近くにひっそりと佇む、平家作りのラーメン店です。ロッジのような広々とした店内は優しい雰囲気に包まれ、女性も一人で気軽に入れます。豚骨系のメニューがメインになっています

ゲンコツやもみじを超強火で炊き上げたスープと、小麦の皮を練りこんである風味豊かな弾力のある麺が絡み合い、コクと旨みが最大限に引き出されています。チャーシューもゴロゴロッとしたボリュームで食べごたえがあり、黒酢と山椒をお好みで加えるのも一興です。

麺の種類から、麺の硬さ、スープの濃さ、背脂やニンニクの量などを選ぶことできるので、自分の理想の一杯が作れるところも魅力的です。器が四角で特徴的なのも、刺激的でびっくりします。

6.むぎとオリーブ

メニューが豊富で、鶏・煮干し・蛤など。麺は少し柔らかめの茹で加減ですが、しっかりとしたコシは感じられ、食べごたえは抜群です。化学調味料無添加によって繊細でまろやかな味わいは、旨さと同時に安心感も与えてくれます。

一見、カフェかスイーツ店のような店内には驚きますが、1人でも非常に入りやすい雰囲気を醸し出しています。

7.船見坂 

歌舞伎座から近い、東銀座界隈でナンバーワンの呼び声が高いラーメン店です。塩のほか、あさりやタンメンなど沢山のメニューがあります。

看板メニューは「浅利そば」で、10個以上のあさりでいただく、ほんのりした香りの塩ラーメンは、北海道函館を思わせます。にんにくと唐辛子、塩、貝に、テーブルの柚子胡椒でまとめれば、更に深い味を堪能できます。

お酒の後の〆、浅利そばの残ったあっさりスープで、ご飯に混ぜて食べる雑炊は絶品です。全体的に、まとまった味がどんな時でも食欲をそそります。

いかがだったでしょうか？東銀座には昔ながらの店舗も新鋭の店舗も入り交じり、独特のラーメン界隈を作り上げています。沢山あるお店から、自分好みの味を見つけるのも面白いですよ。是非、お気に入りの一杯を探してみましょう！

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素材提供：なんとかデータベース
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