山形の名物グルメ10選。絶対食べてほしい名産特集！

山形県名物といえば、“冷やしラーメン”など多種多様な名産品を使った「ご当地グルメ」が次々と開発されて、どれも人気を集めています。観光で訪れたら是非味わっていただきたい、この土地ならではのグルメを10個選んでご紹介させていただきます。ここでしか味わえない美味しい品を食べさせてくれるオススメのお店も、あわせて何件かを選んでみました。
実際に旅行を計画なさるときには、きっとあなたのお役に立てると思います。 その日のためにメモして下さいね♪

1.冬でも食べる「冷たい肉そば」

信州に並ぶ程にそば好きといわれる山形。（のちにラーメンも出るので、麺好きなのかもしれないですね…）
そんな山形の河北地方で食べられる、醤油ベースの鶏のダシをとった「冷たい」おそばがとても美味しいそうです！ 現地では冬でも食べるらしい。
だけど、せっかくなら暑い日にズルズルとやりたいですね。

この料理が食べられる人気のお店：いろは本店/一寸亭 本店/肉そば処 一休庵　等

2.味のしみきった「玉こんにゃく」

見るからにおいしそうな玉こんにゃく。
水を使わずに醤油だけで煮るらしく、からしをつけてアツアツのうちに食べたいですね…！

この料理が食べられる人気のお店：千歳山こんにゃく店/丹野こんにゃく エスパル山形店　等

3.祭を開く程おすすめの「芋煮」

写真は「芋煮」のお祭りの様子。ショベルカーを使って鍋をかき混ぜています…
里芋のさっぱりとした味がおいしいらしいです！ネギと七味をかけて、かき込みたいですね♪

4.夏バテの季節に嬉しい「山形だし」

旬の夏野菜を刻んで和えた「だし」。
さっぱりとした味が食欲をそそり、夏バテの季節に嬉しい一品です。
納豆に混ぜて食べるとまた美味しいのです…♡

5.濃厚鰹だしにコダワリあり「特製夏野菜極冷やしラーメン」

ラーメン屋よりもそば屋に名店が多く、冬でも人気メニューの座を譲らない「冷やしラーメン」。
山形は、ラーメン屋だけでなく老舗ホテルもこだわりの味付け・トッピングでプロデュースしています。
濃厚な鰹だしのスープに山形の郷土料理の「だし」や名物・茄子漬、特製チャーシュー、みょうが、さらに夏の果実の代名詞であるスイカなどをトッピング！時間がたっても冷たさを保つ「氷」にも工夫を凝らし、味が薄まらないようスープを凍らせた「出汁氷」を使用するというコダワリっぷり。
ご賞味あれ♪

この料理が食べられる人気のお店：ホテルキャッスル　『櫻果林（おうかりん）』

6.花笠祭を美味しく堪能！3種のチーズを使った「花笠ピッツァ」

花笠祭の笠をモチーフにし、チーズをふんだんに使ったもちもちの特製ピッツァ。
花の部分は、スモークサーモンやパプリカ、トマトなどで表現し多彩な味をお楽しみいただけます。3種のチーズはモッツァレラ、グラナパダーノ、ミックスチーズなどを使用し、味や見た目のディテールまでこだわった一品です。

この料理が食べられる人気のお店：ホテルキャッスル『Patio（パティオ）』

7.ワイワイとやる「山形ひっぱりうどん」

納豆・卵・ネギ・サバ缶をタレにして、グツグツと煮えたままの鍋うどんをひっぱり合う。
このタレは外れなそう。
しかも家族で食べれば、かなり楽しそうです！

8.湧き水で育った「鯉のうま煮」

内陸地方（米沢）では貴重なタンパク源として大事にされてきた鯉。
キレイな湧き水で育てられた鯉は泥臭くなく、引き締まった身が美味なのだそう。

この料理が食べられる人気のお店：米沢鯉六十里

9.濃厚な味わい「納豆汁」

山形の郷土料理と言ったらコレ！
納豆はすり鉢ですられているため、一見では入っているかはわかりません。 しかし口に入れた瞬間の、みそ汁よりも濃厚な味わいが何とも言えないウマさなのです♪

10.山形最大級！特製巨大かき氷　「スノーモンスター」

別名「スノーモンスター」の異名を持つ山形/宮城の主要観光地・蔵王連峰の樹氷をイメージした、山形初の樹氷かき氷「スノーモンスター-SNOW MONSTER-」！
大きな器にフルーツ王国山形産のさくらんぼ・桃・スイカなどの夏のフレッシュフルーツを大胆に敷き詰め、小玉スイカをくりぬいた器にこだわりの山形県産の天然氷を高く積みあげた巨大なかき氷。
花笠祭りにちなんだ花笠クッキーを最後に可愛くトッピング♪

山形の天然氷を使用しているので、どんなに食べてもキーーーン！とならないとか。

この料理が食べられる人気のお店：ホテルキャッスル『Patio（パティオ）』





山形名物の数々をご紹介してみました。いかがでしたか？
この土地で採れる新鮮な食材を使って工夫された独特のメニューばかりで、種類の多さに驚かれたのではないでしょうか。
美味しい物が広い範囲にたくさんあって、どこからどういう風に回ったらいいのか迷ってしまいますね。お時間に余裕がある方は、ゆっくりとお目当ての品を順番に味わってみて下さい。
回りきれなかったら、もう一度、いえ何回でもおすすめのグルメの数々を求めて遊びに来て下さい♪