新大久保に美味しいラーメンを食べに行こう！！一度は行きたい人気店7選

新大久保と言えば、東京でもかなりのディープスポット。韓国料理を中心に東南アジア料理などが集まっています。ここで美味しいラーメンとは…いや、ありますよ。ディープスポットだからこそ、ディープな味わいのラーメン店がちゃんとがんばっています。

1.らーめん 五ノ神製作所

五ノ神製作所・いつ樹の3号店です。新宿高校前の五の神製作所はつけ麺専門店、こちらはラーメン専門店です。エビを生かしたスープが絶妙。つけ麺もいいけどラーメンも欲しいなと思っていた人にはうれしいですね。おススメは海老リッチラーメン。エビの旨みたっぷりです。

麺は中太麺のストレート。コシがありスープとのからみがいい。チャーシューは煮豚をバーナーであぶります。香ばしさとあまみが増殖しますね。そしてキャベツ。普通のキャベツを盛り付けた上に、紫キャベツをのせる。鮮やかな色合いです。ちょこんとのった三角メンマがかわいらしい。

カウンター席のみ15席で、目の前で工程が見られます。作り方も丁寧で、具はやさしく乗せる。見ているだけで、ラーメンに対する愛情が伝わってきます。

2.台湾食堂 帆（はん）

日本にあって台湾にない、台湾ラーメン(笑)。台湾食堂　帆（はん）は、新大久保のコリアンタウンのはずれにあります。大久保通りから路地を入ってすぐですね。台湾メニューが基本ですが、台湾ラーメンと台湾まぜそばもあります。台湾まぜそばには、なぜか味噌汁がついてきます。

台湾ラーメンは丼も大きめ。ひき肉と味玉、チンゲンサイがトッピングです。豚バラの香り揚げが入っているので、ボリュームもそれなりにあります。坦々麺のようなスープですが、サラッとしていて、ピリ辛の中に甘みがあります。

ほかにも大餃子がおススメです。大きいサイズですが、肉汁がたっぷりでパリパリの羽根がついています。台湾食堂で日本らしいラーメン＋ギョーザを頼むのは気がひけますが、ベストコンビ間違いなしです。

3.麺屋　翔

場所は新宿が最寄駅ですが、どうしても紹介したい一杯。「神の塩」とまで言われる塩ラーメンの名店です。鶏ダシをベースにした淡麗な塩スープはほぼ透明色。でも飲めば旨みが口中に広がります。丼が到着した瞬間から、すでにつよく香ります。

麺は加水少なめのストレート麺。まるでスープの中で泳いでいるようです。アクセントに桜エビと黒コショウがきいて、大人な雰囲気です。ビジュアル的にも透明スープの中に麺、トッピングに水菜の緑と白髪ねぎ、糸トウガラシの赤がバランスよく、非常に美しいです。

チャーシューの味はしっかりついていて、淡泊なスープと麺の中で良い存在感です。豚肉の甘さがよくでていますよ。店内はカウンターのみの小さなお店ですが、塩好きなら一度は行くべきでしょう。

4.モモンガ

新大久保駅近くの、人気ラーメン店モモンガ。カウンター10席ほどですが、いつも満員。男性客率が高くて、女性一人では入りにくい…でも入っちゃってください。店内はとても清潔で、いったんはいればもう大丈夫です。メニューはエビラーメン、塩ラーメン、煮干しラーメンですが、ここはやはりエビです。

店内に入った時から香るエビのいいにおい。おすすめは特製エビラーメンですね。スープは鶏ダシと甘エビの旨みがぎっしり入っています。普段は魚介系を食べない人でも、満足できる味です。

トッピングは味玉、チャーシュー、メンマ、水菜、糸とうがらし。他に白い粒がたくさんのってくるので、一瞬「ニンニクたっぷり！？」とビビりますが、ナッツの砕いたものです。これが良いアクセントになります。麺は中太麺で、もっちりタイプ。濃厚スープにはぴったりです。あぶりチャーシューもポイント高し！

5.ラーメン凪 　煮干王 大久保店

店頭の提灯に、「煮干しが苦手な方、ご遠慮ください」。たしかに店に入れば強い煮干しの香りです。日本全国からよりすぐった20種類の煮干しを使った、超濃厚スープが自慢。メニューは煮干ラーメンと煮干つけ麺。とにかく煮干しで勝負のお店です。

スープは濁りがあり、濃厚な動物系のダシに煮干しスープ。迫力があります。背脂の甘みで多少おもむきがかわりますが、それでも圧倒的な煮干し感。渋谷店とちがうのは、シャキシャキの刻み生タマネギが乗ってるところでしょう。燕三条系を意識していると思われます。

麺は手もみ中太麺。中太というよりは、極太です。加水高めのモチモチ感。200g以上の食べがいがあります。店内はＬ字型のカウンターのみ。いさぎよく、ガッツリ食べましょう。

6.紋郎

　　
鬼みそらーめんが人気の紋郎。大久保駅から早稲田方面に歩いて行ったところにあります。中華レストランの感じで、テーブル席がたくさんあります。お会計も後。メニューは味噌もしょうゆもありますが、おススメはチキンラーメン(笑)。鶏のから揚げが入っている、マニアに叱られそうなラーメンです。

スープにつかった唐揚げは、オーダー後にあげているらしくアツアツ。ハフハフいいながらたべていると、麺ももやしもあっという間になくなります。これといって特性はないけれど、時々食べたくなる味です。チャーハンやご飯も一緒に食べたいですね。

チョイ飲みにも便利で、ミニバンバンジーやギョーザをつまみにビールを飲むとちょうどいい。ギョーザはニンニク入りとニンニクなしが選べるので、翌日のお仕事にも響きません。シューマイは肉っぽくてしっかりした食感。タバコOKなので、飲んでつまんで、ラーメンのあと一服ができます。

7.優創（ゆうさく）

店主さんがもとフレンチシェフという、新大久保でも珍しいお店です。スープは魚介系か豚骨ですが、おススメは魚介系ですね。お店の方でも、こちらをオシています。味噌の中にエビやカニなどの魚介の香りとうまみが溶け込み、一言では言い尽くせないような奥深い味です。これがフレンチテイストでしょうか。

麺は太い平打ち麺。パスタのような太さです。ビジュアルは衝撃的ですが、食べてみるとモチモチでおいしい。風味豊かなスープをがっちり受け止めうる麺です。

トッピングには半熟の味玉を。最後にご飯を入れれば、濃厚さのためまるで魚介リゾットのようです。スープのうまみを最後の最後まで味わって、完食です！看板通りの本気のラーメンをぜひ。

さすが新大久保。そういうしかないラインナップでしょう。お店のバリエーションも濃厚すぎる感じです(笑)。しかしこれだけ店に幅があると、リピータ―になっちゃいそうですね。新大久保に美味しいラーメンを食べに行こう！


素材提供:なんとかデータベース