タイに行ったら絶対食べたい名物料理【麺編】

タイでも麺（ヌードル）料理は大人気！とくに、地元のならではのソウルフードも多く登場します。そこで、これだけは食べて帰国してほしい麺料理を纏めて紹介しますね！

1　カオソーイ

タイ北部で愛されてきたカオソーイ。これは、日本で言うとカレーラーメンのようなもの。カレー味のスープの中に、ジューシーなチキンとタマネギが入っていて、麺と一緒につるつるっと頂きます！タイ北部では、多くのお店でこのカオソーイを頂く事ができます。中でもオススメのお店はゲッダワーです。お店はバンコクにあり、北部まで行かなくても本格的なカオソーイなどを頂く事ができますよ！

2　クイッティアオ

タイ風ラーメンといえばクイッティアオ。具はお店によっていろいろですが、基本的にはつみれを入れるのが王道のようです。他にはパクチーやネギなどを入れたシンプルなものから、チャーシュー等を追加した豪華なものまで色とりどり。中にはスープなしのクイッティアオもあります。オススメのお店はバンコクにあるルンアン。こちらのお店は、王宮からお墨付きを頂いた程の美味しいクイッティアオを提供してくれるお店。ランチタイムには大混雑しますのでご注意を！

3　パッタイ

こちらは、平たく言うとタイ風の焼きそばです。ただ、麺はお米の細麺で、具はエビや豆腐、塩漬け大根などを入れます。ナンプラーや甘さを加えるパームシュガーを入れて炒める料理。もちろんお店によって味付けや彩りも様々ですが、辛いタイ料理の中ではかなり甘めの一品。オススメのお店はバナナハウス。やはりタイの地元料理を食べるならこちらのお店が一番です。

4　シーユー

タイの屋台やフードコートで多く見られるのがこのシーユーです。麺の太さなどは店や個人の好みで選ぶことができ、あんかけの焼きそばのような印象。タイらしい味付けとスパイスに抵抗を感じる人も居るかもしれませんが、一口食べればつるつるっと進みます。オススメのお店はサイアムパラゴン　フードコート。自分で好みの味を見つけられたら、屋台などに繰り出していってもよいかもしれませんね！

5　クィッティアオ　ナムトック

こちらはスープが少し違います。ブタの血を溶かした独特のスープで、アユタヤ地方で愛されているそうですよ。生臭さはなく、ほんのりとした甘みが美味しいです。具は店や個人のお好みでお好きに変更できるのが嬉しいポイント。オススメのお店はルアトン・ヌードル。ミニサイズで格安ですので、お腹一杯になるまでおかわりして下さいね。

6　クイッティアオ・イェンターフォー・ソンクルアン

ピンク色をした麺にびっくりする人も多いはず。このピンクの麺をイェンターフォーといいます。豆腐を発行させた腐乳というのがピンク色の元。少し酸っぱい味がしますが、ハマると癖になるお味です。オススメのお店はＣ・フレーバー。フードコートではありますが、ヌードル系の充実さでは右にでるお店はありません。

7　ラート・ナー

日本で言うあんかけの焼きそばです。ぱりぱりした麺の上にとろりとしたあんと具が絡んでとっても美味。タイ人も大好きなヌードル料理です。こちらが食べられるのはエンポリアム・フードコート。フードコートはこういったヌードル系のメニューが充実しているのがタイの特徴かもしれませんね。