札幌のパンケーキと美味しいコーヒーが堪能できるカフェ15選。

札幌でパンケーキブーム到来です！このまちにはコーヒーが美味しいカフェが多く、行ったなら絶対食べたいのが呼び名が2種類ある話題のこれ！今日は選りすぐりおすすめの15軒をご紹介します。観光の途中、ショッピングの休憩や、ランチ、待ち合わせの時間調整などでぜひ入っていただきたいところばかりをまとめました。お店それぞれの甘さがあり、大きさや厚さも異なり、トッピングはシンプルなクリーム、シロップだけのものからフルーツやクルミなどととても個性豊か。種類の多さに驚きます。店舗はつたのからまる建物の学食風や古き喫茶店まであるので行くのも楽しみです。値段も良心的ですので食べ比べてみてもいいですね！ぜひご参考にしてください！

1. 円山ぱんけーき　【円山エリア】

とろけるようなパンケーキが大人気のお店。時には並ばなければ入れないこともあるほどの人気店です。「天使のぱんけーき」、「悪魔のぱんけーき」、「妖精のぱんけーき」など独特なネーミングのメニューも好評です。
リコッタチーズや季節のフルーツと一緒に食べるのが”円山ぱんけーき”流。最近はデパートの催事「北海道展」などで北海道以外のイベントでも紹介されています。

悪魔？天使？それとも妖精？

上記写真は「悪魔のぱんけーき」。ふわっふわのパンケーキとベリーソース風味。ちなみに「天使のぱんけーき」はふわふわの生クリームで、「妖精のぱんけーき」は、季節のフルーツが主体となっています。札幌市民をパンケーキの虜にしてしまう、そんな小悪魔系パンケーキです。

赤レンガテラスに「椿サロン×円山ぱんけーき／THE NIKKA BAR」という、円山ぱんけーきが椿サロンとコラボし、サロン空間でパンケーキをいただけるお店があります。こちらでも美味しいパンケーキとコーヒーが提供されています。ちなみに、夜はピアノの生演奏が楽しめるNIKKAのバーになります。

2. 紫陽花珈琲　【円山エリア】

木と珪藻土を使用し、間接照明が優しい印象の落ち着いた店内は、ゆったり自家焙煎珈琲を楽しめる空間となっています。自家製スイーツが人気で、パンケーキがイチオシ。自家製のリコッタチーズを使用し、しっとりとした食感が特徴です。  円山西町の有名カフェの1つです。

新食感のパンケーキ

プレーンの生地に、ソース、トッピング、を自由にチョイスして自分だけのパンケーキが楽しめます。記事はフワフワ！！「こんなふわふわのパンケーキ、食べたことない！」紫陽花珈琲を訪れる人はパンケーキを食べてみんなそう言うのだとか。スフレのような舌の上で溶けてしまうようなパンケーキ。絶対おすすめ！！

コーヒーも自家焙煎の専門店の味ですから本格的なんです。本格コーヒーとふわふわパンケーキは絶品の取り合わせ！パンケーキ＆コーヒー好きなら絶対おすすめです。コーヒー豆の販売も行なっています。

3. 【移転】ハワイアンダイナー HONU 【麻生エリア】

ローストビーフ丼などお肉を中心としたメニューの他、移転しても引き続き人気なのがハワイスタイルのパンケーキ。13時からパンケーキは注文できます。気分は一気に南国へ！北国、北海道の札幌の北の果てで南国気分なんて・・・なかなかオツです。

もち粉をつかったモチモチパンケーキ

米粉ではなく、もち粉を使ったパンケーキはもちもちの食感。店のパンケーキは作り置きは一切せず１枚１枚丁寧に焼いているので、アツアツの作りたてがいただけます。時にオーダーの数によっては時間がかかってしまうことも。

4. イーズカフェ　【札幌駅エリア】

かわいいお店の佇まいに、美味しい食事、バリスタチャンピオンによる本格コーヒー、そして絶品のパンケーキが味わえる！「パンケーキ好きな人が札幌に行くなら行かなきゃ損!」というようなカフェがJR札幌駅北口方面にあります。創成川の国道沿いの「札幌共和女子会館」という女子寮の1階ですが、もちろんカフェには男子も入れますよ。

パンケーキは14:00-17:00の時間帯に

パンケーキは1枚1枚焼き上げるため、調理の都合上、14:00から17:00の時間限定販売。ランチ等食事をした方には、特別メニューで、通常の3分の2のミディアムサイズパンケーキがあり、11:30から提供しています。パンケーキ目当ての方は14:00すぎのティータイムを狙って行こう！！
ふわふわ＆しっとりの絶妙な食感のパンケーキです。

バリスタカップ優勝のバリスタチャンピオンが淹れるカプチーノやカフェラテはかなり本格的。美味しいと大評判です。

5. 六花亭　喫茶室　福住店　【豊平エリア】

「マルセイバターサンド」や、「ストロベリーチョコ」など、北海道土産の定番で北海道銘菓といえば、「六花亭」ですが、北海道内にはこの六花亭が経営する直営喫茶室があります。札幌市内には6店舗あり、中でも福住店は外観の美しさでおすすめ！レンガ造りの建物に伝う蔦が、夏は涼しげ、秋は真っ赤に紅葉します。

昭和30年代からの定番喫茶メニュー

「今流行のパンケーキが・・」なんていわれる半世紀以上も前から喫茶室で評判の定番メニューがこれ。「ホットケーキ」。「パンケーキ」などとは呼ばせません（笑）。そんな北海道の老舗中の老舗のパンケーキです。昭和30年代から提供され続け、分厚いふわふわのホットケーキは2枚重ねで520円。北海道でしか味わえない美味しさです。

六花亭の喫茶室のコーヒーの何がすごいかというと、「おかわり自由」であること。（※喫茶店舗によってサービスが異なりますので、事前に確認してください！）ホットケーキとコーヒー1杯をオーダーすれば飲み放題になるんですよ♪

素材提供：トリップアドバイザー

６．J.S. PANCAKE CAFE 札幌ステラプレイス店

国産小麦を１００％使用した、薄くて軽めのパンケーキが特徴の「ジャーナルスタンダードパンケーキカフェ」。ケーキのスポンジと見間違うような厚みのあるパンケーキではありませんが、薄めなのにふわふわモチモチとしています。
 
スイーツ系のメニューだけでなく食事系のメニューもあるので、ランチにもお勧め。店名の焼き印がパンケーキに押されているのが可愛らしいんですよね。

７．ISHIYA CAFÉ

毎年８０億円を売り上げる北海道の定番土産「白い恋人」を販売する、石屋製菓直営のカフェが「イシヤカフェ」です。ここのカフェではパンケーキではなく、「ホットケーキ」を提供しているのですが、是非とも一度は食べてみて欲しいんです。
 
その理由はホットケーキの厚さ。なんと約３．５ｃｍの分厚いホットケーキが２枚重なって提供されるんです。高さ７ｃｍのホットケーキ、圧巻です。フワフワですが、別腹には収まらないボリュームがあるのでシェアするのもお勧めですよ。

８．つきさむパンケーキ　金のスプーン

ナイフを入れると、まるでフォンダンショコラのように中からメレンゲと生クリームがとろりとあふれ出す「金のふわとろパンケーキ」で有名な、月寒にあるパンケーキ屋さん「金のスプーン」。ふわふわとしたスフレタイプのパンケーキが特徴です。
 
全て手作りのフルーツソースやシロップ、生クリームはなんとおかわり自由！リコッタチーズをたっぷり使用したチーズパンケーキとの相性が抜群です。サルサソースでピリ辛なメキシカン風パンケーキなど、食事系のメニューも豊富なんです。

９．Cafe ZIKKA

「Cafe ZIKKA」の店名には「実家」にいるようにくつろいでほしい、という思いが込められています。併設されたパン工房で作られる自家製パンは、道内産小麦を１００％使用したもの。店内で販売も行っています。
 
本格的なコーヒーは、店内に設置された焙煎機で鮮度を保つため少量ずつ焙煎されています。苦みや酸味が絶妙なブレンドがパンケーキによく合うんです。フルーツたっぷりのものも、クロテッドクリームとシロップで頂くシンプルなものも、どれも相性抜群です。

１０．サッポロパンケーキMint

道産小麦に、道産生クリーム、メープルシロップ専門店のこだわりシロップなどなど、厳選された新鮮素材を使用して作られる、安心安全なパンケーキの食べられるお店が「サッポロパンケーキMint」です。
 
焼き立てを提供してくれるパンケーキは、薄めのふわふわ食感。デザート・食事系、どちらのメニューも用意されているのでランチにもおやつタイムにもお勧めです。創成川イーストにある、本格珈琲店「寿珈琲」が焙煎したコーヒーをここで楽しむ事が出来るんです。

１１．カフェブルー （Cafe Blue）

古民家をリノベーションして作られた隠れ家カフェ「Cafe Blue」。マルヤマクラスに２号店をオープンさせるなど人気のお店です。こちらのパンケーキは丸い平べったいタイプではなく、スコーンのように立体的なタイプ。
 
ふわふわパンケーキとたっぷり生クリームは、しゅわっと口の中で溶けてしまう軽い口当たりなので、重くならずにペロリとたいらげてしまいます。パンケーキは季節ごとに限定メニューが登場するので是非チェックしてみてください。

１２．フルーツケーキファクトリー　総本店

宝石のようにキラキラ輝くフルーツをふんだんに使った、フルーツタルトの専門店「フルーツケーキファクトリー」。カロリーが恐ろしいけれど、見た目も味も良くて食べずにはいられません。そんなタルト専門店でパンケーキが食べられるのをご存知ですか？
 
丸く焼き上げたふわふわパンケーキに、パフェのごとく鎮座する生クリーム。かなりのボリュームがあるので、シェアするのがお勧めです。そうすればフルーツタルトも無事にお腹に収まるはず！

１３．jET　SET.

雑誌などでも紹介された事のある人気カフェ「jET　SET.」。２階建ての建物で、１階の一部で雑貨や家具を販売していて、カラフルで可愛い店内にテンションが上がります。
 
エッグベネディクトで有名なお店ですが、オープンサンドのミール系パンケーキもお勧めです。パンケーキはもっちり食感で、上にたっぷりと野菜が乗っていたりとボリューム満点です。エスプレッソもクレマのしっかりたつ本格的なものが楽しめます。

１４．mercato de Sapporo

「メルカート デ サッポロ」のパンケーキはホットケーキのような丸い形ではなく、シュークリームのように丸いふわふわのスフレタイプ。食感が楽しいパンケーキはスイーツ系からミール系まで豊富な種類があります。
 
白を基調とした明るい店内では、分煙を徹底しているので食事中にタバコの匂いが気になる、という事もありません。個室もあるのでお子様連れの方にもお勧めです。有機栽培ブレンドコーヒーがパンケーキによく合うんです。

１５．ランデブーラウンジ

エチオピアの自然が育んだ希少性の高い豆を使用し、レインフォレスト・アライアンス（ＲＡ）の認証を受けたコーヒーが、ニューオータニイン札幌のロビーフロアにある「ランデブーラウンジ」で楽しめます。
 
ふんわりと焼き上げたパンケーキは、生地にイタリア産のリコッタチーズを贅沢に使用したスペシャルパンケーキ。ハチミツ入りのバターと、３種類用意されたメープルシロップをたっぷりかけて頂きます。季節限定メニューでは米粉、アーモンドミルクで焼き上げたパンケーキも登場しますよ。

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札幌パンケーキ、奥が深いですよね！このまちにはまだまだ沢山のお店があるほど大人気です。バターとお砂糖の甘い匂いって思わずしあわせ～と笑顔になってしまう、素敵な魅力にあふれていますよね。老舗店の逸品から隠れ家的な店舗までご紹介しました。手作りなのでオーナーそれぞれの焼き加減などこだわりがあるので、ご自分の逸品をさがしてくださいね！北海道ならではの雰囲気の中、カフェでのんびりとした時間を過ごしながら、仕事や家事の疲れを癒しませんか？