気仙沼人も大好き！命がけで守られた秘伝のタレで炊かれた金のさんま

宮城県気仙沼市。全国的に漁業の町として有名で
サンマやカツオなど、1年中旬の美味しい海の幸が獲れます。

気仙沼ってどのへん？

ここです。宮城県北部に位置し、岩手県に接しています。

その気仙沼で、地元の人にも観光客にも愛されているのが「金のさんま」。
販売元は、水産加工品及び製造を手がけている『斉吉商店』さん。
看板商品だそうです。
創業から継ぎ足して使い続けている「返したれ」で
さんまをゆっくり佃煮にしたもので、骨まで軟らかく食べられます。
子供にも大人気！

金のさんまを食べよう

ばっぱの台所

斉吉商店さんの元々あった工場は津波で流され、
現在はプレハブ小屋で仮事務所・工場として営業中。
1階にはお惣菜物販コーナーとその調理場（工場）があり、2階に『ばっぱの台所』 が。
「みんなで 集まって ご飯を食べたり 話をしたり 教わったりする場所 」。
ここで、ばっぱ（おばあちゃん）の作る季節料理を食べたり、
ワークショップを体験したりができるようになりました。
名物の「金のさんま」をはじめ、「こごみの白和え」、「すき昆布の煮物」。

〆は、「金のさんま」に追いつけ追いこせの勢いで人気が高まっている 「海鮮丼」。海産物が安く手に入る現地に赴いたからこその、贅沢ランチです^^
気仙沼に行ったらぜひ食べてほしいです！