ワインを楽しむ為のマナーを紹介します。
これは絶対にやらなければいけない！ということではなくて、できれば守りましょう！くらいのものです。少し覚えるだけで難しいことはなにもありません。 いくつかあるマナーの中から基本的なものをピックアップしました。
これはワインを飲んでいる時じゃなくても言えることですが、レストランや電車の中に香りの強い香水をつけている人がいて、それが好みのものじゃなかった場合など、結構辛いですよね。
最近はスメハラ(スメル・ハラスメント)なんて言葉もあるように、食事の場ではなくても臭いには気を付けたいですね。 もし、一般の方向けでも試飲会などに参加する方は絶対にやめましょう。 試飲会は特に香りも重要ですので、皆さんすぐに気付くし、かなり敬遠されてしまいます。
どれも難しい話ではないので、なんとなく頭にいれておくとレストランでスマートになれます。
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これは絶対にやらなければいけない！ということではなくて、できれば守りましょう！くらいのものです。少し覚えるだけで難しいことはなにもありません。 いくつかあるマナーの中から基本的なものをピックアップしました。
★タバコや香りの強いものは控える
友人とワインを飲む時に毎回香りを一生懸命嗅ぐ必要はありませんが、香りも楽しみの一つの要素です。これはワインを飲んでいる時じゃなくても言えることですが、レストランや電車の中に香りの強い香水をつけている人がいて、それが好みのものじゃなかった場合など、結構辛いですよね。
最近はスメハラ(スメル・ハラスメント)なんて言葉もあるように、食事の場ではなくても臭いには気を付けたいですね。 もし、一般の方向けでも試飲会などに参加する方は絶対にやめましょう。 試飲会は特に香りも重要ですので、皆さんすぐに気付くし、かなり敬遠されてしまいます。
★グラスには沢山注がない
大きめのグラスでサービスされるとそのグラスに対して量が少ししか入っていない気がしますよね。一般的にはグラスワインは100mlでサービスされることが多いです。 大きめのグラスでも量はきちんとありますし、沢山入っていると香りがわからなくなってしまいます。★ワインを注ぐ時は片手で注ぐ
ソムリエさんがいれば良いのですが、もしカジュアルなお店で自分でつぐ場合は片手で注ぐのがしきたりです。でも、例えば女性で手が小さいしボトルを持ち慣れていない場合は落としてしまうよりは良いので両手でも構いません。その辺は臨機応変で構わないのですが、こうゆうマナーがあることだけ覚えておくと良いでしょう。 テーブルの上に頼んだボトルがなければ、注いでください、と伝えてしまいましょう。★注いでもらうときにグラスを持ち上げない
サービスするのはお店の方の仕事なので、お客様側は手酌をしないほうが良いです。こぼさない為、などもありますが、日本にはお酌をする時にグラスやお猪口を持ち上げて注いでもらう文化がありますが、欧米にはありません。 もしお店の方が注ぎにくそうな位置にあれば少し移動させるくらいで良いでしょう。★香りをとる為に、グラスをまわす時は内側にまわす。
例えば、右手でまわす時は反時計回り、左手の時は時計回りです。 その理由は、そのようにまわすと万が一こぼしてしまった場合、ワインは遠心力で自分のほうにまわってこぼれてきます。 隣の人にかけてしまう心配がないからです。どれも難しい話ではないので、なんとなく頭にいれておくとレストランでスマートになれます。
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