【北海道】ご当地食材を満喫できる懐石料理がおすすめの宿5選

北海道といえば食材の宝庫。地元の新鮮な数かすの食材を使った本格的な懐石料理は、和食党なら垂涎のメニューといえるでしょう。北海道で特に口コミで高い評価を受けている懐石料理が自慢の温泉旅館をご紹介します。食事と温泉でくつろぎの一時を過ごしたい方にお勧めです。

1.竹葉新葉亭

竹葉新葉亭は、函館にある懐石料理が自慢の純和風旅館です。海の幸の宝庫である函館ですから、やはり、回線がメインの料理に期待で胸が高鳴ることでしょう。温泉もあり、名前の通り竹林を眺めながら入浴を楽しむことができます。
温泉は、竹林の湯と萬葉の湯と、それぞれテーマの違った浴場が用意されています。

2014年にリニューアルされた最高メニュー『竹の膳』は、地元の食材をふんだんに使った料理長こだわりの品々です。

キンキの調理法を選べる『郷の膳』はこれで基本メニュー。要望によって量の加減や、もう一品追加なども自在に注文できます。

2.旅館一乃松

旅館一乃松は、全29室という旅館ですが、その質の高さから高い評価を得ています。お部屋でくつろぎながらいただく懐石料理の数々を堪能し、肌に優しい天然温泉でくつろぐという、本当に理想的な旅館の過ごし方を満喫できます。バイキングばかりのホテルに泊ってきた人には、和室でくつろぎながら、お部屋で食事をいただける機会は、真新しい経験となるでしょう。
食材の宝庫北海道の中でも特に豊かな漁場がある函館の海の幸を、懐石料理の技法で調理された皿が並びます。
献立は、年に4回ほど変わるので、季節ごとの旬の食材を使った料理を楽しむことができます。

3.層雲峡　朝陽亭

層雲峡　朝陽亭は、旭川の知覚、層雲峡にある旅館です。旭山動物園からも近く、観光には事欠きません。温泉も７階の見晴らしのいい絶景のお風呂と２階に間接照明で雰囲気が独特なお風呂があります。そして、北海道の絶景だけではなく、自慢の季節の懐石料理で舌を楽しませてくれます。
和室以外に洋室もあるので、ベッドの方が眠りやすい方には嬉しい施設ですね。お部屋のグレードアップも用意されています。
北海道のおいしい食材を使った本格的な懐石料理を囲炉裏がいい雰囲気を醸し出す『お食事処　北番屋』でいただけます。
お部屋で懐石料理をいただく、くつろいだ時間を過ごすこともできます。

4.平成館　しおさい亭　別館　花月

平成館 しおさい亭 別館 花月は、海に面したオーシャンビューの旅館です。お部屋から海を眺めていただく懐石料理の数々は、当然、海鮮がメインです。温泉もまた、オーシャンビューの浴場で、海が人の心を癒す効果を滞在中に実感することでしょう。
客室に露天風呂が付いているタイプもあるので、完全にプライベートな時間を過ごせるのは、また格別です。
バイキングの夕食も選べますが、やはり、懐石料理をお部屋でいただけるのは魅力的ですね。
北海道の海の幸は、やはり地元で食べてこそ感慨深いものがあります。本州で食べる北海道の産地直送と比べると、北海道で食べる地産地消の海鮮料理は一味違いますね。

5.花鐘亭はなや

花鐘亭はなやは、古くから温泉地として有名な登別にあり、全室21室と小規模ながら料理の満足度で高い評価を得ていう旅館です。宿泊客の数が少ないので、懐石料理の数々は一品一品ていねいに調理されます。温泉も源泉かけながしで、登別の湯を堪能することができるでしょう。
温泉ランキングで上位の常連となっている登別温泉をゆったりと満喫できます。懐石料理は、宿泊しなくても日帰りプランで楽しむことができます。口コミで高い評価を得ている料理の数々は、泊れなくてもぜひ食べてみたいですよね。
懐石料理といえば料理と器の組み合わせが重要です。ひと皿に様々な演出が感じられる一品ですね。


素材提供：トリップアドバイザー