横浜に行ったら必須のお土産「崎陽軒のシウマイ」はこうしてできる！工場見学へ行こう♪

横浜名物の一つとして、崎陽軒のシウマイは有名です。 そんな崎陽軒のシウマイ生産工場は横浜にあり、一般客も見学ができます。「工場見学」と言うと少し難しそうなイメージがありますが、普段なじみのある食品の工場なら 何となく楽しく見学できそうですね。

1.崎陽軒工場（見学）とは?

シウマイ好きなら名前は知っている筈、崎陽軒のシウマイ。そんなシウマイの誕生のエピソードや製造過程を学ぶ＆見られる、工場見学が出来るのはご存知ですか？

 場所は、横浜にある崎陽軒の生産工場です。アツアツのシウマイ試食タイムもあるので、シウマイ好きには堪らないと思います。シウマイが出来上がるまでの流れが分かりやすく説明され、美味しいシウマイも食べられ、ますますシウマイへの愛情が深まりそうな充実した内容になっています。

２．崎陽軒工場の見どころ

工場見学の流れは、最初に崎陽軒の歴史、シウマイや月餅の製造工程の説明のVTR鑑賞があります。その後、昭和30年代の駅販売風景の再現や掛け紙とよばれる駅弁のパッケージ等の復元展示の見学、シウマイの生産工程の見学、できたてのシウマイ・横濱月餅の試食という流れ。約90分にわたるツアーです。皆さんがこの中で特に気になるのは工程の見学と試食タイムでしょうか？

(1) シウマイの生産工程の見学

シウマイの具を機械で成形、真空包装、人あるいは機械による箱詰め作業などの様子が見られます。 機械と人の手によってスピーディーに生産される様子は圧巻です。

(2) お待ちかねの試食タイム！！

工程見学後、 ここでしか食べられない、出来立てアツアツのシウマイを試食できます。食べられるのは、定番の「昔ながらのシウマイ」、一回り大きな「特製シウマイ」、 そして月餅です。キャラクター「ひょうちゃん」の醤油入れが付きますが、こちらは持ち帰れるので是非お土産に。

(3)試食だけでは足りない!!もっと食べたい!!

崎陽軒はシウマイだけではありません。こちらは一口サイズで食べやすい「シウマイまん」。工場見学後、出来立てアツアツの美味しいメニューを食べられるショップも併設されています。残念ながら持ち帰りは不可です。その場で出来立てならではの味を堪能しましょう。

• 昔ながらのシウマイ3個　100円（税込）
• えびシウマイ、かにシウマイ盛り合わせ（各1個）　150円（税込）
• シウマイまん3個　100円（税込）
• 肉まん、あんまん　各150円（税込）

(4) ミュージアムショップでお買い物

シウマイ弁当やシウマイ販売は勿論、キャラクター「ひょうちゃん」のグッズ販売もあります。中でも「ひょうちゃんの楽ちん蒸し器」はお薦めです。 シウマイをご家庭で手軽に美味しく食べられる、便利なアイテムです。

(5) 「ひょうちゃん」誕生エピソードにまつわる壺

シウマイのタレには醤油が欠かせませんよね。醤油入れの形をしたキャラクター「ひょうちゃん」は1955年（昭和30年）に誕生しました。有名な漫画家の横山隆一氏が「これ(醤油入れ）に目と鼻をつけよう」と描いて誕生したのです。横山氏自ら書いたひょうちゃん柄の陶器製の壺が敷地内に展示されています。一見の価値ありです。

３．崎陽軒を訪れた人の声

4.崎陽軒工場の基本情報

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