行けば必ず食べたくなる！徳島県のご当地グルメ・郷土料理１２選！

自然豊かな徳島にはご当地グルメや郷土料理がたくさんあります！そんな絶品グルメを集めて紹介したいと思います☆徳島県に行く際にはぜひぜひ参考にしていただければと思います♪

1.徳島ラーメン

言わずと知れた徳島を代表するご当地グルメ！

全国的にも有名な徳島のご当地グルメ。甘めの豚骨醤油スープに、チャーシューではなく豚バラ肉が乗っていて、生卵を入れるのが特徴。

2.豆天玉焼き

甘いもの好きな徳島県民の大好物！

豆天玉焼きとは、お好み焼きの中に甘く煮込んだ「金時豆」と小海老を油で揚げた「天ぷら」を入れて一緒に焼いたもの！
金時豆の甘みとさくさくの天ぷらのコンビネーションは最強ですね☆

3.たらいうどん

その名の通り、たらいいっぱいに入ったうどん！

徳島県、阿波市というところで昔から食べられている郷土料理です。
大きなたらいいっぱいにうどんが入っているので大人数で行くのがオススメ☆
うどんと一緒に沢蟹の唐揚げや焼き鳥を食べるのが定番のスタイル！

4.祖谷そば

秘境に行く前に腹ごしらえしよう！ 

徳島の観光名所に『祖谷のかずら橋』があります。その地域で食べられているそばが祖谷そばです☆
祖谷で収穫された麦を使用し、つなぎを一切使わず作られる蕎麦は、太く短いのが特徴。

5.そば米汁

家庭でも食べられている郷土料理！

「そば米」とは、そばの実をゆでてから乾燥させ、皮を取り除いたもの。それを雑炊とした料理です。
そば米汁は家庭でも良く食べられていて、徳島県民はこれを食べると田舎の風景が浮かんできます☆

６.半田そうめん

夏には毎日のように食卓にあがります！

半田そうめんとは、徳島県の西部にあるつるぎ町の半田地区というところで作られているそうめん。
吉野川の良質な水から作られる小麦と、剣山に挟まれた山間に吹く寒風が美味しいそうめんを作るのに適した環境なのだそう！

7.すだちラーメン

徳島ラーメンの新しいカテゴリ！

一般的な徳島ラーメンといえば醤油トンコツの甘辛いスープのラーメンを思い浮かべると思いますが、新しい徳島ラーメンとして注目されているすだちラーメン！
さっぱり塩味のスープにいっぱい乗ったすだちのインパクトがすごい☆

8.すだち醤油焼そば

徳島名産のすだちを焼そばに活用！

徳島にはラーメンだけでなく、焼そばで人気のお店もあるんです☆
すだちのシーズン限定で徳島の名産品であるすだちを醤油と絡めたさっぱりした焼そばを食べることができます！

9.ぼうぜの姿寿司

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まるまる一匹を使った姿寿司！

東京ではエボダイ、大阪でウボセ、北九州でシズと呼ばれる魚を、徳島ではぼうぜと呼びます。
開いたボウゼに酢飯を詰め、すだちを搾ってさっぱりといただきます☆
徳島の秋の風物詩ですね！

10.でこまわし

祖谷のかずら橋へ行くなら食べておこう！

徳島の伝統でもある人形浄瑠璃の「でこ」（人形）に似ていることから、「でこまわし」と呼ばれるようになった料理。
徳島の方言で「ごうしいも」という特産のじゃがいもを使用するのが特徴的☆
祖谷のかずら橋の売店で売っているので、行ったらついでに食べておこう！

11.滝の焼餅

藩主蜂須賀家政公に献上された由緒正しきお菓子！

滝の焼餅は、天正十三年に蜂須賀蓬庵家政公が阿波二十五万石の国主として徳島城を築いたその祝いに献上嘉納されたお菓子。
滝の焼餅で有名な和田乃屋さんは、建物が国の登録有形文化財に指定されておりとても雰囲気があります。
徳島のお土産としても喜ばれますね☆

12.棒ういろう

徳島ならではの棒状になったういろう！

徳島県でういろうと言えばこれ！棒状になった棒ういろが定番です☆
モチモチとした食感に程よく甘い餡の風味が大人から子供まで愛されています！
一本５０円ほどというお値段からもお土産にいいですね！