中国全土の美味いもの大集合！【北京料理編】

http://bestris.blogspot.jp/2013/10/no1.html

世界中のおいしいものが食べられる香港。もちろん中国本土の北京料理もお店がありますよ。
北京料理はおなじみ北京ダックをテーブルの横でさばいてくれたり、点心の麺をその場で作ってくれたり、と、パフォーマンス度も高いので、必ずカメラをお持ちくださいね♪

1.　大都烤鴨（Empire City Roasted Duck）　：　尖沙咀エリア

http://www.hkepicurus.com/2012/02/empire-city-roasted-duck-hong-kong-12.html

ツヤツヤして、みごとな北京ダック。「大都烤鴨」は尖沙咀のショッピングモール「K11」にオープンした
北京ダックの専門店です。アヒルは北京で有機飼料を食べて育ったメスを使用。付け合わせの「荷葉餅」は、本場北京から空輸しているというこだわりです。

店内は日本人デザイナーが手がけたというだけあって、シックでモダン。北京ダック以外に淮揚料理
（江蘇地方の郷土料理）もいただけます。

http://lh4.ggpht.com/-vohBwXGGPws/T0aNHzbOR-I/AAAAAAAALRo/iA2hSoS9rko/s1600/P128…

■ 基本情報

・名称：大都烤鴨（Empire City Roasted Duck）
・住所：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221號舖
・アクセス： MTR尖沙咀駅下車　Ｋ11は駅に直結
・営業時間： 11:30-23:00
・定休日：無休
・電話番号： 2628 0662
・料金：「烤北京填鴨」半羽（148 ドル）　１羽（268ドル）

2.　北方餃子源　（Dumpling Yuan）　：　湾仔エリア

http://marai4444.at.webry.info/200904/article_2.html

定番の鮮肉白菜餃（焼き餃子）は、一口食べると肉汁があふれてきます。口中が、アツアツのウマウマ。
餃子はどれも一皿に10個入ってくるので、ひとりだといくつも食べられず残念。できれば３人くらいで
行きましょう。酸辣湯や炸醤麺もおススメです。

場所は、旧湾仔街市の正面で、湾仔の中心地からも離れているのが難点。しかしここまで行く価値は、必ずありますよ。

http://www.chopcookdine.com/2013_02_01_archive.html

■ 基本情報

・名称：北方餃子源　（Dumpling Yuan）
・住所：灣仔皇后大道東259號地下
・アクセス： MTR港島線湾仔（ワンチャイ）駅A3出口　下車。莊士敦道（Johnston Road）　　
　　　　　　を渡り、太原街に入ります。太原街を通りぬけ、皇后大道東
　　　　　（Queen’s Road East）を渡り、左方向（銅鑼湾方面）に進みます。
　　　　　石水渠街（Stone Nullah Lane）を渡って、数メートル歩くと右手に店があります
・営業時間： 10:00-22:00
・定休日：無休
・電話番号： 2838 8486
・料金：鮮肉韮菜餃（水餃子）10個ＨＫ＄30　鮮肉白菜餃（焼き餃子）10個ＨＫ＄38

3.　京菜鹿鳴春飯店（Spring Deer Restaurant）　：　尖沙咀エリア

http://weshare.hk/deliprinceclub/articles/898736

1969年の開店以来40年。鹿鳴春は香港における北京料理の老舗です。北京ダックもおいしいですが、
北京家庭料理の専門店のため、他ではあまりみたことがないお料理も食べられます。

ちょっとわかりにくい場所にありますが、ビルの横に大きな看板が出ているので、近くまで行けば大丈夫。
なによりも、タクシーのドライバーなら、必ず店名だけで近くまで連れていってくれます。

http://amet.livedoor.biz/archives/50238026.html

■ 基本情報

・名称：京菜鹿鳴春飯店　（Spring Deer Restaurant）
・住所：九龍麼地道42号2楼
・アクセス： MTR尖東(Tsim Sha Tsui East)駅のP3出口を出て、地上の麼地道
　　　　　　（Mody Road）に出てください。右手の信号を渡ると左側に「麗東大廈」があり
　　　　　　このビルの1階です。
・営業時間： 12:00-15:00、18:00-23:00（ラストオーダー/22:00）
・定休日：旧正月3日間
・電話番号： 2366-4012
・料金：燻素鵝拼海哲（五目野菜のゆば巻きとくらげの冷菜）HK＄60　
　　　　炒鴨鬆（アヒル肉の炒め物）　$40　など

4.　泰豊楼　（Tai Fung Lau Peking Restaurant）　：　尖沙咀エリア

http://foodanddrinksnoob.blogspot.jp/2014/02/tai-fung-lau-peking-restaurant.html

北京料理といえば、羊肉。有名なお料理は羊肉鍋（羊肉のしゃぶしゃぶ）です。冬の北京は、とても寒い。
だから昔から、体が温まる羊の肉をよく食べていたんです。暑い香港で鍋とはおかしいですが、香港人は
クーラーをガンガンきかせてアツアツ料理を食べるのが大好きなんです。

お店がある漆咸道南(Chatham Road South)周辺には老舗レストランが多いんです。地元民が長く愛する
味が、集まっているんですね。

http://foodanddrinksnoob.blogspot.jp/2014/02/tai-fung-lau-peking-restaurant.html

■ 基本情報

・名称：泰豊楼　（Tai Fung Lau Peking Restaurant）
・住所：九龍尖沙咀漆咸道29-31号温莎大厦
・アクセス：九廣東鉄(KCR)のP3出口から出て、進行方向左側に赫徳道(Hart Avenue)が
　　　　　　あります。店は赫徳道の左側です。
・営業時間： 11:00〜23:00（ラスターオーダー22:30）
・定休日：無休（旧正月も通常通り営業）
・電話番号： 2366-2494
・料金：金腿扒津白　HK$52（小）小籠包　(10個入り）　HK$40

5.　全聚徳烤鴨店　：　尖沙咀エリア

http://ikorie0608.exblog.jp/9150068

店内は広々として、地元客は飲茶にやってきます。奥には披露宴ができるスペースもあります。
でもお客の4割は日本人観光客や在香港駐在員だということで、日本語メニューもあります。なんだか
安心できますね。

北京ダック専門店ですが、「鳳城酒家」と経営が同じです。だから「鳳城」の順徳料理メニューも注文
できるという、観光客にはありがたいお店ですね。

http://blogs.yahoo.co.jp/omoto6520002000/59252521.html

■ 基本情報

・名称：全聚徳烤鴨店
・住所：九龍尖沙咀麼地道65号南洋中心下低層
・アクセス：尖東駅（East Tsim Sha Tsui）P2出口から出て、Mody Rd（麼地道）を東へ
　　　　　（ニューワールドミレニアム香港ホテル（旧日航ホテル）方面）に進む。
　　　　　　尖沙咀中心の先さらに200メートルほど進み、陸橋のすぐ前が南洋中心です。
　　　　　　レストランは地下1階
・営業時間：月〜土10:30〜23:30、日祝　8:00〜23:30（L.O.　23:00）
・定休日：無休（旧正月も通常どおり営業）
・電話番号： 2316-7218
・料金：水鶏　HK$68　鳳城著名窩張大明蝦（エビトースト）　HK$68（6個）

6.　北京水餃皇　（Peking Shui Jiao Wong）　：　湾仔エリア

http://bestris.blogspot.jp/2013/10/no1.html

決して大きな店ではありません。しかし、ここの餃子と淡々麺は絶品。イチオシは、北京餡餅です。
肉と野菜がたっぷり入った中国の『おやき』ですね。羊肉も臭みがなくて、具がギッシリ。けっこう
ボリュームがあります。

ミラマーショッピングセンターや、ナッツフォードテラスの近くにありますが、雰囲気は全く違います。
2〜4人掛けのテーブルが5つだけという、いかにも香港らしいお店です。