山形のおすすめラーメン屋25選。一度は食べたい絶品！

山形には美味しそうなラーメン屋が数多くあります。食べるとホット心が温まり優しい気分にしてくれるものから、これぞとんこつ！濃厚でボリューム満点のもの。絶品の辛味噌スープや海鮮出汁は飲み干さないではいられないという人気の品々までいろんな種類あるんですよ。さっぱり派からこってり派、個性派好みまで、ぜひ山形市に来てよかったなと思っていただきたいので、バラエティーに富んだ情報をお伝えいたします。今回は個人的に近いうちに試してみたい選りすぐりの２５選です。

1.麺屋　花蔵（かぐら）

ここラーメン屋さん？と思える、おしゃれなインテリアにJazzが流れている行列が出来る山形の名店。あっさりスープの鶏ごぼうラーメンが人気です。
おろしニンニクや辛味噌で味の変化を楽しんだり、トッピングのゆで卵が無料！などうれしいサービスもあり、あっさり味が好みの方にぜひおすすめ。

一番のお勧めは鶏ごぼうラーメン

鶏ごぼう麺は、味噌・塩・醤油から選ぶことができます。
写真は塩ですが、出来れば全部食べたくなってしまいますね。
旨みのある鶏挽肉、ごぼうの香り、もやしと水菜の食感がたまりません！

その中でも特に厚い支持を集めているのが味噌味なんです。独特の風味を放つごぼうとまろやかな味噌のスープ、しっかりと味付けされた粗めのそぼろが程よいアクセンととなっており、心がホッとする優しい味わいです。 

2.らー麺　たまや

山形ラーメンランキングで上位のお店。超濃厚スープなのに、くどくないのが人気！
スープのこくに、もっちり太麺がからみくせになる人が多いとか。山形でがっつりラーメンを食べるならここ！

こってりラーメン好きなら１度は行こう！

超濃厚スープに角太麺、１度食べたらやみつきになりそう！
まぜそばやチャーシュー麺が大人気！
そして１番のお勧めはジャンク盛り！ 

とろみがあるほど濃厚なスープになっており、まるでシチューのようです。これほどコッテリな味わいでありながらクドさなどはなく、食欲が刺激されてぺろりと食べられてしまうんですよ。驚くほどやわらかいチャーシューもバツグンです。

3.ケンチャンラーメン　山形

山形に行ったら食べたい極太縮れ麺の名店といえばここ！。ラーメングランプリを受賞したことのある人気のお店で魚介の味がインパクト大！
女性にはやさしい小盛のセットがあったり、自分の好みに細かくオーダーできるのもうれしいポイント。麺がなくなり次第終了することもあるので、早めに来店したほうがよさそうですよ。

好き嫌いが分かれるラーメン？

好きな人はめちゃくちゃハマること間違いなし！中毒性あり？
煮玉子をトッピングして食べるのがおすすめ！
季節限定でつけそばも食べられる♪

こちらのお店のポイントでもある極太縮れ麺は自家製なのだそう。厳選した小麦粉を数種類ブレンドし、その日の気温や気候を考慮しながら丁寧に手打ちされています。そのため、数に限りがあるので売り切れ次第終了となります。

4.麺辰

美味しくて安い！気軽に行ける名店！

山形駅から車で10分とお世辞にもアクセスがいいとは言えない立地ですが、それでも山形県下のラーメン店で5本の指に入るほど実力派の人気店となっています。広々とした店内と緑を臨む大きな窓が開放感たっぷりの店内です。

とっつあんらーめんが大人気！

煮干しと魚介が効いたコッテリ系のスープに太縮れ麺がマッチ！
限定のとっつあんらーめんは並んででも、食べるべし！
ねぎや、メンマのトッピングが実は結構な人気です♪

5.龍上海 赤湯本店（リュウシャンハイ）

辛味噌ラーメンと言えばこの店！

昭和３３年開業の老舗！ただ辛いだけではない！旨味抜群のスープが一度食べるとハマる人続出です。麺は平太の縮れ麺で、これがスープとの相性抜群！ ニンニクが効いているので、ニンニク好きにはたまらない。 

山形県下で１、２を争うほどの超人気店です。イチオシの「味噌ラーメン」は他のお店とはひと味ちがっており、その秘密は下の写真にもある真ん中にトッピングされた赤い味噌にあります。これを溶かして食べると奥深さが増し、辛味がほどよいアクセントとなって絶品の味を作り出すんです。

6. 九州とんこつの うま馬

山形にいても本場九州の豚骨ラーメンをたべたい！という人におすすめのお店が、九州とんこつの うま馬です。

スープは少しとろっとしていて、にんにくがきいているので、とっても食欲をそそる味わいに仕上がっています。麺は細麺で、スープに良く絡んでベストマッチしていますよ。具は、ホロホロチャーシューが1枚、キクラゲ、ネギとなっています。

県内でとんこつラーメンを食べたいという方にはぜひおすすめのラーメン店です。「山形のとんこつラーメン」の先駆者的な存在で、絶大な人気を誇ります。とんこつ独特の臭みは無く、まろやかな口当たりになっています。

7. 寅真ら～めん（しんとららーめん）

美味しいチャーシューがたっぷりと乗ったラーメンを堪能したい！という人におすすめのお店が、寅真ら～めん（しんとららーめん）です。

ここの人気メニューは、寅真特製チャーシューメン！お肉好きにとってとって嬉しいのが、丼ぶりをチャーシュー一周しているラーメンなんですよ！なので、食べ応えがあるので、お腹いっぱいに食べたい時にぜひ注文してくださいね。

ご店主はこちらのお店をオープンされる以前はスーパーの精肉部門で働いておられたそうで、その関係で良質な豚バラ肉を仕入れられるのだそうです。自家製のタレでじっくりと煮こまれたチャーシューは旨みをしっかりと感じることができ、驚くほど柔らかいんですよ。

8. 麺屋 ほんわか

山形市南ジャスコ周辺のラーメン激戦区の中でも代表的な名店のひとつと言われるのが、麺屋 ほんわかです。

ここの人気は、ほんわからーめん！麺は中太やや太め、もっちりしてコシもあり食べごたがあります。そして、独自の山形辛味噌の風味がしっかりときいていて、がつんとした味わいを感じることができます。トッピングの半熟味玉もとっても美味しいと評判です。

蔵王駅から車でおよそ15分、山形市立第十中学校に東側にひっそりと佇むラーメン店です。麺には玄米が練りこまれているのだそうですよ。おすすめは「中華そば」です。シンプルですがダシの旨みがしっかりと感じられ、ほんのりと感じられる甘味が最高です。

9. 支那そば 無双庵

個性派のラーメンを堪能したい！という時におすすめのお店が、支那そば 無双庵です。ここの人気メニューは海老そばです。

スープはドロポタ系で醤油ベースと味噌ベースの二種類があり、そのどちらかを選ぶことができます。どちらもスープは猛烈に海老の風味が濃厚で、クセになってしまう美味しい味わいですよ。麺は風味の豊かな粗挽きの全粒粉麺となっていてスープにぴったりです。

山形駅から少し離れた住宅街にひっそりと佇むラーメン店です。県内でも有数の人気を誇るお店で、ランチタイムしか営業されておらず、さらに売り切れ次第営業終了となりますので、早めに行くことをおすすめします。

10. ひらま

米沢一美味しいラーメンが食べられるお店として、絶賛する人が多いのが、ひらまです。ここの中華そばは抜群に美味しいと評判なんですよ。

透き通る琥珀色のスープは、あっさりして飲み干したくなる美味しい醤油味となっています。自家製手もみ細縮れ麺は麺にスープがよく絡んでベストマッチしていますよ。具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、板海苔、刻み葱となっています。

11. 中華そば初代 梵天丸

安い、速い、熱いが三拍子揃った人気のラーメン店が、中華そば初代 梵天丸です。基本の中華そば系はなんと500円程度という低価格で食べることができるんですよ。

ここの中華そばは、スープ自体は煮干しが強いのですが、そのほかのダシが厚みのある複合的風味を醸し出していて、とっても美味しいんです。麺もスープに良く絡むので、相性がとっても良いですよ。どこか懐かしさを感じられる味です。

12. とんこつらーめん こう路

とにかくボリュームたっぷりの濃厚ラーメンを堪能したい！という時におすすめのお店が、とんこつらーめん こう路です。

ここの人気メニューは、激盛りもやしラーメンです。見た目も驚くほど、もやしがてんこ盛りになっています♪背脂が多く乗っていて、見た目だけでは油のしつこさを感じてしまいますが、全くそんなことはありません。クリーミーでコクのあるスープに、中太ちぢれ麺が良く絡んで美味しいですよ。

13. 旅館琴平荘 中華そば処

シャキシャキメンマがたっぷりの美味しいラーメンを食べたい！という時におすすめのお店が、旅館琴平荘 中華そば処です。

麺は、中細平縮れ麺で、のど越しが抜群に良い特徴があります。そしてふわッと香る魚介の香りがあるものの、魚介を前面に出たスープと違って、とってもバランスのよいスープとなっています。あとトッピングされている太いメンマは病みつきになる美味しさですよ。

14. 山椒そばや

ほっと心が温まるような優しい気分にさせてくれる美味しいラーメンが食べられるお店が、山椒そばやです。

このお店では、ぜひ辛味噌ラーメンを食べてください！豚肉入りの野菜炒めを乗せた味噌ラーメンとなっていて、どこか懐かしい味わいとなっています。味噌スープに、野菜のエキスがたっぷりと染みだしていて、美味しさが倍増していますよ。

15.栄屋本店

全国的にも珍しくなくなった冷やしラーメンの発祥の地は山形！そして、このお店が元祖冷やしラーメンのお店！暑さが厳しい夏の山形で、食べたいラーメンです。このお店では「冷やしらーめん」とひらがな表記されていて、元祖のこだわりを感じます。

まずは、冷やしらーめんがお勧め！甘味を感じるスープに太麺が入ってます。その他、具だくさんの冷やし栄らーめんや、冷やしチャーシューメン、クコの実が入った冷やしらーめん、薬膳激辛冷やしチャーシューメンもあります。お土産もお手頃な値段で販売されているので、ぜひ！

16.麺屋ぐらんふぁ

2010年にオープンしたこのお店は、JR駅前に近く、夜遅くまで空いているので、呑んだ後にいいです。カウンター席になっているので、一人でも入りやすいお店です。

お勧めは看板メニューの塩とんこつです。濃い目の白湯のようなスープに、チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、梅干し、ザーサイが入っています。これが意外に合うんです！ねぎとキクラゲがシャキシャキと麺に絡んで面白い食感と美味しさが楽しめます。また、是非夏場には冷やしラーメンを食べてみてください。さっぱりとした醤油スープに細麺が絡んで美味しいです！！

17.竹田家手打ラーメン店

山形駅東口から徒歩10分ほど離れた住宅街にある見るからに老舗の食堂です。カウンターとテーブル３席のこじんまりとした地元密着型のお店で、決して愛想が良いわけではないですが、親切で丁寧なお店で、ふと食べたくなる味のラーメンです。家族や友達と行ってもよし、もちろん一人でもよしの安心のお店です。夜限定メニューもあります。

なんとラーメンは500円！すばらしいコスパです！！鶏ガラベースのあっさりとしたスープがたまりません。麺は手打ちの縮れ太麺、自家製です。他には、ワンタンメンもあります！しっかり味がついたワンタンに、チャーシュー、メンマ、かまぼこ、のり、野菜すべてが、スープと麺にマッチしています！！

18.麺藤田

店主はフランス料理出身！目黒のつけ麺屋でも修行を積んだ実力の持ち主が、故郷の山形で開いたお店です。店名の麺藤田には、「この麺どうだ！」という意味も込められているんです。麺は自家製で、スープも天然の素材にこだわっています。

一番のお勧めは「トリトン中華そば」です。鶏と豚でとったスープなのでトリトン！すっきりとしたスープが細麺に合います。また、つけ麺もぜひ食べてみてください！！小麦粉の風味を感じる太麺が、ポタージュのようにしっかりな濃厚なスープに絡んで、とても美味しいです！

19.亀太郎

スーパー銭湯テルメのお向かいにあるお店です。お風呂上がりのいっぱいにお勧めのお店です。スープも具材も、山形の旬の素材で作りあげてます。JAF会員様優遇割引があり、会員証掲示で全ラーメン100円引きになります！！

ここでは、味噌ラーメンがお勧めです。青のりが効いてて美味しいのですが、パンチが欲しい方はテーブルにある赤唐辛子のふりかけをかけて食べると、やみつきになりますよ！！肉まし（チャーシュー4枚）280円もお勧めです。

20.有頂天の元祖

山形国際交流プラザや県立病院が近くにある、源泉100％かけ流し大野目温泉と旅館の敷地にあります。FC展開もしていますが、テレビで紹介される「元祖」はこちら。山形のソウルフード、げそ天とラーメンのコラボにはまります！！

ここのお店ではなんと言っても、げそ味噌ラーメンです！インパクトがすごい！げそ天がはみ出てます！！げそ天以外にも、チャーシュー、キャベツ、メンマ、なるとがぎっしり。コスパいいです！！つるつるとした平打ち中太麺とスープが合います。

21.ぬーぼう 三代目 らーめん

西バイパス沿いにある人気のお店です。マシマシができるいわゆるので、学生にも大人気！店内には座敷席もありジャスが流れてて、ゆっくりと味わうことができます。なんと、麺にはパスタ用の粉をブレンド！もっちりした食べ応えのある麺です。

このお店での人気は爆中華！！二郎系ラーメンと比べると、ややさっぱりしたしょうゆベースのスープがたまりません。もちろん、ニンニク・アブラはマシマシ可。あとは、ニボ中華も外せません。煮干しの味がしっかり効いたクリアなスープが麺とマッチします。限定30色なのでご注意を。

22.いさご食堂

山形ラーメン四天王の1つと言われるこのお店、見かけは普通の食堂や蕎麦屋に見えます。山形駅から少し遠いですが、ぜひ足を延ばしたいお店です。古い佇まいですが清潔感のあるお店で、ラーメン以外にも、そば、うどん、カレー、丼などが食べれます。

メニューには、中華そばと手打ち中華がありこだわりを感じます。50円差なので、迷わず手打ち中華を！！鶏ガラ、豚骨、野菜、牛脂でだした透明感のある醤油スープが、もっちしとした中太ちぢれ麺にぴったりマッチします。スープを飲み干しながら、一緒にチャーハンを食べるのもお勧めです。

23.麺堂 傾奇者

きらやか銀行とセレモニーホールの十字路交差点を北へ、村山総合支庁の近くにあるお店です。赤色のノボリに、前田家の家紋のようなものに龍が見えるお店のロゴは店名にぴったり、傾奇いています。自家製手揉み麺が特徴のお店で、カウンター4席、テーブル席、奥には小あがり席があり、グループでも入店可能です。

このお店のスープは、醤油・味噌・塩の3本立てですが、特選魚介中華そばがお勧めです！節がよく効いた醤油のスープが美味しいです。玉ねぎがトッピングされてて、シャキシャキした触感と、さっぱりとした味がやみつきになります。また、トロッと柔らかいチューシューとメンマが美味しいです。

24.満月

酒田市には屋号に「月」が付くラーメン店が多く存在しており、酒田月系ラーメン呼ばれることもあります。満月は、その代表格で、昭和35年に創業した老舗です。人気店で並ぶことも多いですが、カウンター席、テーブル席に加え座敷席と座席数が多く、並んでいても比較的早く入店することができます。

満月のお勧めはワンタンメン！！スパイスで味を付けた豚肉とチューシューの細切れをミックスした具を薄皮で包んだワンタンが絶品の美味しさです。麺は自家製の中細麺で、シャキッとした歯ごたえでのど越しが良く、ふんわりと香る魚だしが印象的なあっさり味のスープとの相性もバッチリです。

---

山形の絶品ラーメン情報はいかがでしたか？山形市のお店を含め、どこもそれぞれこだわりがあって、どこがいいか迷ってしまいますね。中華そばのいいところは、手間をかけて作ったコクのあるスープ、手打ち麺であっても料金がリーズナブルなところ。そして、こってり派やさっぱり派など好みはあると思いますが、誰もがふと食べたくなってしまう魅惑的な食べ物でよね。今回ご紹介したものはどれも外れない保証された品々です。ぜひお試しあれ！全部制覇するのもおすすめです！

 素材提供：なんとかデータベース